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Espetinhos de camarão à moda tropical

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Excelente entrada principalmente para agradar as visitas.

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Ingredientes:

  • 1,5 cm de raiz de gengibre fresca
  • 2 dentes de alho grandes.
  • 1 maço de coentro fresco.
  • 125 ml óleo para untar a grelha.
  • 90ml suco de limão.
  • 2,5 ml de açucar cristal ( menos que uma pitada)
  • 2,5 ml de pimenta malagueta em pó ( menos de uma pitada)
  • 15 ml de molho de soja. (choyu)
  • 32 camarões grandes crus
  • cerca de 750 gramas de camarão.
  • sal e pimenta a gosto.

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 6min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparando:

Descasque e pique em pequenos pedalos o gengibre.
retire somente as folhas de coentro e descarte os talos, pique-os grosseiramente,
bata em um liquidificador o òleo, o suco de limão, o gengibre e o alho picado, acrescente o açucar a pimenta malagueta em pó, o coentro picado, o molho de soja e o sal, misture bem sem bater no liquidificador somete misture junto com a mistura do liquidificador.

Etapa 2

Preparando os camarões:

Enfie 4 camarões em cada espeto e coloque-os em uma travessa rasa,
despeje a mistura sobre os camarões, cubra a vasilha e leve a geladeira por 1-2 horas virando os espetinhos de vez en quando.

Etapa 3

Grelhando os camarões:

Aqueça o forno a uma temperatura de 200° C.
em uma tacha coloque uma gradinha para colocar os espetinhos sobre ela.
coloque os espetinhos em cima da grelha sobre a tacha e leve ao forno Asse os espetinhos por 4-5 minutos ou até que os camarões fiquem rosados.
com um pequeno pincel pincele com a mistura os camarões repita este proçesso pelo menos duas vesez enquanto assam.
vire os espetinhos e pincele de novo, asse por mais 2-4 minutos até que os camarões esteja rosado tabem deste lado.

Como servir:

Coloque um espetinho em cada prato e sirva com um molho de sua preferência, forre o prato com uma folha de alface lavada e levemente temperada e duas rodelas de laranja cortadas ao meio.

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