Creme Misto de Morango e Chocolate

Por Noeci Morozzo

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Caçarola italiana

Peras ao Creme de Ricota

Ingredientes:

Creme branco:
395g de leite condensado
300ml de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
200g de creme de leite
Creme de chocolate:
395g de leite condensado
300ml de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
200g de creme de leite
morangos para decorar
Calda de morango:
3 xícaras (chá) de morangos cortados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho, e bata até ficar homogêneo.
• Numa panela, em fogo médio, coloque a manteiga e a mistura, e cozinhe até engrossar e borbulhar, sempre mexendo para não grudar.
• Por fim, misture o creme de leite e desligue.
• Faça o mesmo para o creme de chocolate, acrescentando no liquidificador o chocolate em pó.

Etapa 2

Calda
• Coloque os morangos cortados ao meio, a água e o açúcar em uma panela e cozinhe de 15 a 20 minutos, sempre mexendo.
Depois reserve o conteúdo

Montagem
• Deixe esfriar todas as partes da receita e alterne os cremes, em camadas.
• Por cima coloque os morangos e por fim a calda.
• Sirva gelado.
• Somente montar o prato após esfriar os cremes e a calda.