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Torta xadrez de goiabada

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Uma receita fácil e saborosa para a família toda, com aquele gostinho de doce.

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Ingredientes

  • Para a massa:
  • Gordura vegetal: 250 g
  • Açúcar: 2 colheres (sopa)
  • Ovos: 2 unidades
  • Fermento para pão: 2 tabletes
  • Sal: 1 pitada
  • Leite morno:
  • 100 ml
  • Farinha de trigo: 1 kg
  • Gema para pincelar: 1 unidade
  • Para o recheio:
  • Goiabada: 300 g

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Torta xadrez de goiabada - Etapa 1

Recheio
Coloque a goiabada em uma panela e derreta em fogo baixo até ficar cremosa. Reserve.

Etapa 2

Torta xadrez de goiabada - Etapa 2

Massa
Coloque o fermento esfarelado e o sal em um recipiente e misture até dissolver. Acrescente o leite morno e mexa até obter um líquido.

Etapa 3

Torta xadrez de goiabada - Etapa 3

Acrescente o açúcar, os ovos e a gordura vegetal e mexa.

Etapa 4

Torta xadrez de goiabada - Etapa 4

Adicione a farinha aos poucos e mexa até incorporar.

Etapa 5

Torta xadrez de goiabada - Etapa 5

Sove até a massa ficar homogênea.

Etapa 6

Torta xadrez de goiabada - Etapa 6

Forre uma assadeira de fundo falso com a massa.

Etapa 7

Torta xadrez de goiabada - Etapa 7

Aplique o recheio.

Etapa 8

Torta xadrez de goiabada - Etapa 8

Cubra com tiras da massa, fazendo um xadrez.

Etapa 9

Torta xadrez de goiabada - Etapa 9

Pincele a gema de ovo sobe a massa e leve ao forno preaquecido (180°C) por 30 minutos.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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