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Bolinho de Estudante

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Aprenda a fazer este típico bolinho baiano que todos adoram!

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Ingredientes:

  • Para o bolinho:
  • Tapioca em flocos: 250 g
  • Coco fresco ralado:, 400 g
  • Sal: 1 colher de chá
  • Açúcar: 150 g
  • Água morna: ½ litro
  • Óleo para fritar
  • Para polvilhar:
  • Açúcar: 1 xícara
  • Canela em pó: 1 colher de sopa

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador, bata o coco com a água. Depois, transfira para uma tigela e misture os ingredientes restantes.

Etapa 2

Deixe descansar por 15 minutos até que a tapioca fique hidratada.

Etapa 3

Forme bolinhos e frite em óleo quente.

Etapa 4

Retire, passe papel absorvente e cubra com açúcar e canela.

Etapa 5

Sirva com café.

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