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Batatas como seixos em crosta de algas! Receita passo a passo

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Receitas sem Fronteiras

Uma receita exótica, mas não menos saborosa e que vai surpreender a muitos, principalmente aos apreciadores de algas. Vale experimentar!

Batatas como seixos em crosta de algas.

Esta receita foi inspirada na de Alexandre Couillon, chef do restaurante La Marine, do porto de Herbaudière, na Normandia. Ele a prepara com batatas pequenas. Elas parecem seixos mas são deliciosas. As batatas são cozidas sem nenhum óleo e sua polpa fica macia graças a um cozimento no forno.


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Mais fácil, impossivel!

Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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