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Batatas como seixos em crosta de algas! Receita passo a passo

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Receitas sem Fronteiras

Uma receita exótica, mas não menos saborosa e que vai surpreender a muitos, principalmente aos apreciadores de algas. Vale experimentar!

Batatas como seixos em crosta de algas.

Esta receita foi inspirada na de Alexandre Couillon, chef do restaurante La Marine, do porto de Herbaudière, na Normandia. Ele a prepara com batatas pequenas. Elas parecem seixos mas são deliciosas. As batatas são cozidas sem nenhum óleo e sua polpa fica macia graças a um cozimento no forno.


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