Torta de Coco

Por Vanessa.C

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Ingredientes:

Massa
1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) açúcar
120 g de manteiga a temperatura ambiente
1 ovo
1 clara para pincelar o fundo da massa
Recheio
1 lata de leite condensado
4 gemas peneiradas
2 xíc. (chá) de coco ralado fresco
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1/2 xíc. (chá) de leite

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Peneire os ingredientes secos numa tigela grande, faça uma cova no centro e coloque a manteiga e os ovos, misture bem até obter uma basta e incorpore os ingredientes secos, trabalhando rapidamente com a ponta dos dedos. Forme uma bola e embrulhe em uma papel filme plastico e leve a geladeira por 30 mim.

Etapa 2

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro). Faça furos no fundo com um garfo pincele com clara levemente batida e Reserve.