Queijadinha sem massa 1

Etapa 1

É claro que você pode usar coco ralado industrial, mas o resultado nunca será o mesmo. O sabor fica muito aquém do coco ralado na hora.
E sempre é possível encontrar fornecedores de coco ralado, principalmente em feiras livres.
Coloque, em uma tigela, o coco, o açúcar, a margarina, afarinha de trigo e o queijo, misturando bem.
Junte os ovos e mexa.
Acrescente o leite, aos poucos, até formar uma massa grossa.
Forre forminhas de empada com forminhas de papél e coloque porções da massa, sem chegar até a borda.
Leve ao forno quente, até dourar.