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MarineFiaux

Rabanada de forno

Por

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Ingredientes

  • - 6 ovos;
  • - 1 lata de leite condensado;
  • - 200 ml de leite de coco;
  • - 50 ml de leite de vaca;
  • - 2 pães para rabanada;
  • - açúcar e canela para polvilhar.
  • Para rechear:
  • - 200 g de doce de leite; ou
  • - 200 g de goiabada pastosa;
  • - 100 g de queijo 1/2 cura ralado.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata os ovos inteiros até misturar clara e gema.
Acrescente o leite de coco e o leite condensado.
Acrescente o leite comum, aos poucos, para não deixar a mistura muito rala.
A mistura deve ficar viscosa para que, depois de frita, a rabanada não fique soltando líquido.
Corte os pães em fatias grossas, para fazer as rabanadas simples, e fatias finas, para as rabanadas recheadas.

Etapa 2

Para fazer as recheadas, passe o doce de leite ou goiabada em uma das fatias, feche com outra fatia e passe no ovo batido.
As simples, basta passar pelo ovo.

Etapa 3

Frite, escorrra e passe no açúcar com canela.
Se preferir, faça as rabanadas assadas.
Para isso, coloque as fatias de pão na mistura de ovo com leite, coloque em assadeira untada com margarina, polvilhe açúcar e canela sobre cada fatia e leve ao forno até dourarem.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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