Bobó de Camarão maravilhoso

15 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 3.9/5 (97 Votos)

1 Foto

Ingredientes:

2 kg de camarão, descascado e sem cabeça
3 kg de mandioca
2 garafinhas de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de oliva
4 Tomates
Coentro
Cebolinha
2 Cebolas médias
5 dentes de alho
1 Pimentão grande
Sal e coloral a gosto

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Ferva os camarões com sal e reserve a água do cozimento.
Descasque e rale a mandioca, reserve depois em um reservatório coberto com água. Em uma panela, coloque o azeite, o coloral, a cebola, o alho, o pimentão e o sal, deixando refogar em fogo médio. Acrescente os tomates, o leite de coco, a mandioca e a água dos camarões.
Vá mexendo, agora em fogo alto aos poucos até a mandioca se desfazer.
Coloque os camarões, o coentro e a cebolina e deixe por mais 5 minutos.