Pavê da Vanessa
Por Cook
Ingredientes
- 1 gelatina
- 1 pacote de bolacha maizena
- ½ copo de leite com
- 1 colher de sobremesa de chocolate em pó
- Creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum medida na lata de leite condensado
- 1 colher sobremesa de amido de milho
- 2 gemas – peneiradas
- Creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum medida na lata de leite condensado
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 2 gemas – peneiradas
- 4 colheres de chocolate em pó
- Cobertura:
- 4 claras
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Prepare a gelatina e despeje no fundo da refrataria,
Molhar os biscoitos maizena no leite com chocolate (1 e ½ copo e 1 colher de sobremesa)
Faça cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexa em fogo brando até engrossar.
Etapa 2
Para a cobertura: Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite
Etapa 3
Montagem: Coloque em um refratário grande na seguinte sequência:Gelatina, creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve
Se desejar depois da gelatina pronta bata a mesma junto com creme de leite, vai se transformar em uma gelatina maravilhosa ao fundo, se desejar agregue ovomaltine entre as camadas.
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Incrivelmente simples, mas uma arte linda, a "latte art" fascina todos que vêm como é feita e ficam tristes de ter que desmanchar tão lindas figuras. Experimente fazê-las você mesmo!
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