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Gaspacho à minha moda

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Mestre Cuquinha comenta

Gaspacho à minha moda. Conheça nossa receita.

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Ingredientes

  • 6 tomates bem maduros
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Água
  • azeite
  • sal e orégãos q.b.

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Lave e desinfete os tomates e retire a pele a cinco, reserve o outro. Lave, desinfete o pimento, corte-o ao meio e arranje-o. Pele, lave e corte a cebola ao meio e pique grosseiramente uma das partes. Pele e lave o dente de alho.

Etapa 2

Pique finamente um tomate, meio pimento e meia cebola. Junte numa taça e misture. Reserve. Coloque os restantes ingredientes no copo do liquidificador, junte um copo de água gelada, tempere com azeite, sal, vinagre e orégãos a gosto e triture bem durante, aproximadamente, 5 minutos. Junte mais água, ou gelo, até perfazer 1200 ml e retifique os temperos. Volte a triturar para homogeneizar os ingredientes.

Etapa 3

Verta o preparado para pratos fundos e decore com os ingredientes picados finamente e orégãos. Sirva de imediato.

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