Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Gaspacho com ervas

Por

Avalie esta receita 4.8/5 (89 Votos)
Gaspacho com ervas 1 Foto

Ingredientes

  • 3 latas de tomates pelados (3 x 400 g)
  • 1 batata grande
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 300 g de água fervente + 1 caldo de legumes
  • sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de orégano picado
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de cominho

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Descasque e corte a cebola. Descasque o alho e remova o broto. Descasque a batata, corte em cubos grandes.
Salteie a cebola com um pouco de azeite em uma panela de pressão. Quando translúcida, adicione a batata, cozinhe e misture, depois despeje os tomates triturados. Adicione o alho espremido. Deixe começar a ferver, adicione a água fervente em que o caldo tenha sido diluído, depois as ervas picadas (sem o cominho), o açúcar, um pouco de sal e pimenta. Misture bem. Feche a panela de pressão e deixe-a subir a pressão.

Etapa 2

Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 10 minutos, desigue e espere esfriar sem abrir.
Abrir a panela, adicionar o cominho e misturar.

Etapa 3

Passe pelo processador e depois coe. Descarte a parte sóllida que restar no coador.
Sirva fria!

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Aprenda a fazer as famosas potatoes ou batatas bravas

Um sonho de batata, além de tudo, sem fritura!!! Essas não precisam nem de receita, de tão fáceis!

Receita das Batatas Bravas ou Potatoes!

Mais fácil, impossivel!

Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

Comentar essa receita

Sopa gelada de tomates Sopa gelada de tomates