Bolo gelado de abacaxi com coco

Por gabylaurindo2006

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Ingredientes:

Massa:
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite quente
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Recheio:
1 xícara de chá de abacaxi fresco picado
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras de chá de coco fresco ralado
Cobertura:
2 caixinhas de creme de leite para chantilly

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 1min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos
Sem parar de bater, junte o leite
Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados
Coloque numa forma (média) redonda untada e enfarinhada
Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos
Retire e espere esfriar
Corte o bolo ao meio
Reserve

Recheio:

Cozinhe o abacaxi com leite condensado, por 5 minutos
Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinha por 5 minutos
Recheie o bolo reservado

Cobertura:

Bata o creme de leite para chantilly, conforme as instruções da embalagem
Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi
Sirva gelado
Sugestões O coco ralado fresco pode ser substituído por coco ralado se