Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Costelinha com molho barbecue

Por

Sabor marcante, ótimo acompanhamento para um bom vinho do porto.

Avalie esta receita 3/5 (10 Votos)
Costelinha com molho barbecue 1 Foto

Ingredientes:

  • 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente
  • Ingredientes para o molho:
  • 1 colher (sopa) óleo.
  • 2 colheres (sopa) cebola picada.
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo.
  • 1/2 xícara (chá) vinagre branco.
  • 2 colheres (sopa) molho inglês.
  • 2 xícaras (chá) catchup.
  • 1 folha de louro.
  • 1 colher (sopa) chilli em pó.
  • 1/2 xícara (chá) água.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.

Etapa 2

Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.

Etapa 3

Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve. Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.

Etapa 4

Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
Sirva com mais molho à parte.

Sirva com Batatas cozidas e farofa de sua preferencia acompanhado de um bom vinho.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Estas almôndegas de frango com molho barbecue são imperdíveis!

Leves, saborosas e envolvidas com um delicioso molho barbecue... você pode servir com arroz branco ou mesmo um espaguete, você vai amar esta receita!

Comentar essa receita

Costeletas de Vitela com Molho de Salsa Costelinha de porco com polenta