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Lula ao vinho rosé

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Ingredientes

  • 4 a 6 lulas frescas por pessoa (dependendo do tamanho e do apetite)
  • 1 pimentão verde grande
  • 6 tomates
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 250 ml de vinho rosé
  • sal
  • pimenta do reino
  • azeite
  • salsa picada
  • arroz branco para acompanhamento

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Limpe a lula (o peixeiro pode fazer isso, mas é muito simples, passar debaixo da água para limpar e remover o bico que fica entre os tentáculos).

Etapa 2

Refogue, em uma panela com um pouco de azeite, o pimentão (tiras pequenas), os tomates em pedaços, os dentes de alho e a cebola picada.
Faça isso por dez minutos.

Etapa 3

Em seguida, adicione as lulas, o vinho rosé, cubra e deixe ferver em fogo médio (entre quinze e vinte minutos, dependendo do tamanho da lula, se é de tamanho médio ou grande, mais de 10 cm eu cortei em tiras de 2 cm)

Etapa 4

Sirva com salsa picada e um pouco de arroz... acompanhado de um copinho de rosé !!!

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soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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Lula ao vinho rosé Tempura