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Canoa de abobrinha recheada com carne moída

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Ingredientes

  • 3 abobrinhas médias
  • 300 g de carne moída
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 caldo de carne
  • 3 colheres de sopa de massa de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 copo de água
  • Sal

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte as abobrinhas de uma ponta a outra, retire todo o meio dela e reserve
Deixe-a com a espessura de 1 dedo, coloque-as para ferver por 10 minutos com uma pitada de sal, escorra e reserve
Em uma panela, refoque o alho e a cebola, coloque o caldo de carne, a massa de tomate e cozinhe o miolo da abobrinha junto a carne moída, coloque a água
Depois de cozido e reduzido o caldo, quando estiver parecendo uma pasta, coloque as abobrinas em um refratário, encha-as com a pasta de carne moída, polvilhe com queijo parmesão e coloque no forno até gratinar
Pode servir com arroz branco e purê de batatas

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