Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Teppanyaki

Por

Avalie esta receita 3.9/5 (113 Votos)

Ingredientes

  • 100 g de camarões limpos
  • 100 g de vieiras limpas
  • 100 g de mexilhões limpos
  • 100 g de lulas limpas
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 6 colheres (chá) de Sake Mirin Kenko
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cenoura em fatias finas
  • 2 xícaras (chá) de abobrinha em fatias finas
  • 2 xícaras (chá) de buquês de couve-flor
  • 3 colheres (sopa) de Sakura Premium ou Tradicional
  • Cebolinha para decorar (opcional)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque os frutos do mar em um recipiente tempere com sal, açúcar e Sake Mirin Kenko. Deixe marinando na geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Enquanto isso, em uma panela, derreta metade da manteiga, acrescente a cenoura, a abobrinha e a couve-flor. Refogue por 5 minutos ou até ficar "al dente". Em seguida acrescente o Sakura Premium ou Tradicional. Reserve.

Em uma panela em fogo alto, adicione o restante da manteiga, os frutos do mar e grelhe rapidamente até começarem a dourar. Junte o tempero da marinada e deixe reduzir o caldo por aproximadamente 5 minutos.

Aqueça uma chapa de teppan, disponha os ingredientes. Sirva em seguida.

Sugestões

Comentar essa receita

Teppanyaki Torta de aboboras