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Ovo recheado

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Ovo recheado 1 Foto

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1/2 colher de sobremesa de maionese
  • 1/2 colher de sobremesa de requeijão
  • 1 colher de chá de queijo ralado
  • 1/2 colher de chá de mostarda
  • 1/2 colher de chá de ervas finas
  • 1 pitada de sal
  • 1 fio de azeite

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque água suficiente para cobrir o ovo e misture o vinagre em uma panela e leve ao fogo. Assim que ferver, coloque o ovo e deixe ferver por 15 minutos.

Etapa 2

Retire da água, espere esfriar, tire a casca e corte pela metade no sentido do comprimento. Com cuidado, retire a gema, misture bem com os outros ingredientes e recheie novamente as claras.

Etapa 3

Regue com um fiozinho de azeite e sirva como entrada ou acompanhando sua salada.

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Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

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