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Sabrina N

Rocambole de Frango Recheado

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Rocambole de Frango Recheado 1 Foto

Ingredientes

  • 1/2 kg de peito de frango
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 250 g queijo tipo minas ralado no ralo grosso
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 3 azeitonas verdes picadas
  • Para pincelar:
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Para cobrir:
  • Papel aluminio
  • Para polvilhar:
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese.
Reserve...
Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas.
Reserve...

Etapa 2

Montagem:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio
Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese.
Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem
Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos
Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese e polvilhe o queijo
Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.

Etapa 3

Coloque em uma travessa e sirva.

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