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Feijão Tropeiro especial

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Ingredientes

  • 150g de Bacon picadinho
  • 250 de linquiça calabresa ou defumada
  • 1 xicara de café de azeite
  • 2 cebolas picadinhas
  • 6 dentes de alhos amassados
  • 500g de Feijão cozido e escorrido
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 4 ovos fritos inteiros e picadinhos
  • 300g de torresmo (opcional)
  • cheiro verde
  • Farinha de mandioca
  • Sal pimenta a gosto
  • couve (opcional)

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon, a linquisa e o torresmo separadamente e reserve.
Na mesma panela frite a cebola, o alho e o feijão escorrido, junte novamente o bacon e a linquisa, acrescente a farinha de mandioca ovos fritos e o cheiro verde, acerte o sal e a pimenta e pronto.

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