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Bolo de arroz: sem glúten e feito no liquidificador!

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Ingredientes:

  • 2 copos de arroz lavado
  • 2 copos de leite
  • 3 ovos
  • ½ copo de óleo
  • 2 copos de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pacote de queijo ralado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Deixe o arroz de molho por cerca de 30 minutos.

Etapa 2

Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forno pré aquecido.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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Hudson, agradecemos sua participação e esclarecimentos, para nossa internauta Rosana, a respeito das temperaturas do forno. Nossos abraços e continue conosco e participando sempre.

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Compreende-se como arroz lavado: arroz cru. Normalmente quando o arroz é cozido ele é especificado. As receitas de nossos internautas, que colaboram enviando receitas, podem ter alguma falha, usar fotos que não são suas, etc, e tudo isto é de responsabilidade deles. Não temos tempo hábil de fazer todas estas triagens já que são centenas de colaborações e confiamos na idoneidade deles. Verificamos se a receita é boa e publicamos na certeza de que ela é suficientemente clara para ser executada. Nossas desculpas por este pequenas falha nos detalhes. Nossos abraços!

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Temperaturas do Forno:

Você sabe quais são as temperaturas correspondentes àquelas denominações dadas nas receitas, como “forno baixo“, “forno alto” etc.?

A dica que vou dar é muito importante para quem tenta entender o que está escrito nas receitas mas encontra dificuldades com os termos usados. Muitas vezes o resultado dá errado por falta de conhecimento de alguns fundamentos básicos de cozinha.

Há quase sempre mais de uma denominação para cada tipo de temperatura do forno, o que dificulta ainda mais! Vamos esclarecer isso agora mesmo:

Temperaturas básicas do forno:

. Forno baixo, lento ou brando = 160°C

. Forno médio ou regular = 180°C (É o mais usado : pré-aquecido)

. Forno alto ou quente = 200°C

. Forno forte ou bem quente = 250ºC

. Forno morto ou arrefecido = Depois de apagado

Para as receitas que vão ao forno darem certo, é extremamente necessário que ele esteja bem regulado. Às vezes, nos preocupamos em seguir uma receita em todos os detalhes mas, se errarmos na temperatura do forno, o resultado pode ser desastroso.

É importante ressaltar que esta dica é sobre as temperaturas do forno e não da chama do fogão!!

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Boa tarde. O arroz tem que ser crú, para colocar de molho na água.

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Não foi especificado se o arroz era cozido ou ceu e se é branco ou padronizado.

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Qual temperatura do forno

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Evandro, bom dia, infelizmente nossa internauta não especificou o tempo de forno, mas normalmente são uns trinta minutos; Você verifica quando ele estiver dourado como na foto e faz o teste do palito (ou ponta de faca fina). Quanto ao queijo, ela se refere a pacotinho de queijo ralado que, normalmente é parmesão. Qualquer outra dúvida estamos às ordens. Abraços! .

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1. Quanto tempo fica no forno?
2. Qual é o queijo ralado?

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