Molho branco para macarrão

Por flaviamedrado

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Penne ao molho Parisiense

Lasanha da Dona Eleusa

Ingredientes:

-1 cebola pequena picada
-1 colher de margarina
-1 caixinha de creme de leite
-1/2 l de leite
-1 colher de sopa cheia de maizena
-1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
-Pimenta do reino
-1 colher de sobremesa rasa de sal

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

-Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta
-Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite
-Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto
-Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar)
-Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme
-Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar

Para utilizar esse molho na panqueca, não utilize o queijo ralado e não deixe ficar muito consistente.