Nossas melhores receitas com manteiga - 213 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: molho holandês, molho béarnaise, receitas fáceis com quejio, Croque Monsieur, receitas nordestinas com manteiga de garrafa
Receitas e dicas em vídeo!
Nos dias de hoje, não temos muito tempo sobrando, mas fazer aquela manteiga caseira com gostinho de fazenda seria uma ótima pedida, não?
Mas a gente sempre imagina, ficar batendo manteiga, isso cansa... leva tempo...
Que nada, com esta dica, você vai fazer manteiga em minutos, sem esforço e ainda escolhendo o leite de sua preferência, dosando o sal e assim, melhorando a qualidade da sua alimentação!
Mais votadas: Manteiga
Buttercream básico e de chocolate

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Receita 1, básico Bata, na batedeira, a manteiga por 2' a 3', até que fique cremosa e macia
- - - - Receita 1, básico
- 1 xícara (das de chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 6 a 8 xícaras (das de chá) de açúcar de confeiteiro (peneirado);
- 1/2 xícara (das de chá) de leite;
- 1 colher (das de chá) de essência de baunilha.
- - - - Receita 2, de chocolate meio amargo
- 2 xícaras (das de chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 1 1/2 xícaras (das de chá) de chocolate meio amargo derretido e frio;
- 5 xícaras (das de chá) de açúcar de confeiteiro;
- 3 colheres (das de sopa) de leite;
- 1 1/2 colher (das de chá) de essencia de baunilha.
- - - - Receita 3, com clara de ovos
- 2 xícaras (das de chá) de açúcar refinado;
- 1 xícara (das de chá) de clara de ovo (aproximadamente 6 ovos);
- 1 1/4 xícaras (das de chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, cortada em cubos;
- 2 xícaras (das de chá) de chocolate meio amargo derretido e frio.
- - - - Receita 4, de chocolate branco 1
- 2 1/2 xícaras (das de chá) de chocolate branco picado;
- 1 1/2 xícaras (das de chá) de clara de ovo pasteurizada;
- 1 3/4 xícaras (das de chá) e mais 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- 2 1/4 xícaras (das de chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente e cortada em cubinhos.
- - - - Receita 5, de chocolate branco 2
- 1 xícara (das de chá) de manteiga, em temperatura ambiente;
- 2 xícaras (das de chá) de açúcar de confeiteiro;
- 3/4 de xícara (das de chá) de chocolate branco;
- 3 a 5 colheres (das de sopa) de creme de leite.
- - - - Receita 6
- 1 e 1/2 xícaras de manteiga sem sal, amolecida;
- 1 xícara de chocolate em pó;
- 3/4 colheres (das de chá) de sal;
- 4 xícaras (das de chá) de açucar de confeiteiro;
- 2 colheres (das de chá) de essência de baunilha;
- 1/4 xícara (das de chá) de leite;
- 1 xícara (das de chá) de creme de leite fresco;
- 2/3 xícara (das de chá) de Ovomaltine.
Manteiga de ervas, sua maior aliada na cozinha!

Uma delícia super interessante na cozinha, você pode lançar mão dela para muitas coisas, mesmo sendo seu principal uso, acompanhar carnes grelhadas! Confira e saiba mais sobre a tradicional manteiga de ervas!
Coração de São Valentim

Por Carlos Bessa, Mais Doce Que Salgado
1. Pré-aqueça o forno a 180°C
- Bolo
- - 2 ovos
- - 270g de farinha de trigo com fermento
- - 300g de açúcar
- - 110g de manteiga sem sal amolecida
- - 12g de cacau
- - 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- - 2 colheres de sopa de corante alimentar líquido encarnado
- - 5g de sal
- - 5g de bicarbonato de sódio
- - 5ml de vinagre de sidra
- - 245ml de buttermilk
- Glacê de Morango:
- - 1 clara de ovo
- - 150g de açúcar em pó
- - 1 colher de sobremesa de aroma de morango
- - 1 colher de sopa de corante encarnado
A receita perfeita de purê de batatas! Imperdível!

As batatas agradam a todos, não é? No entanto, não é fácil saber preparar um delicioso purê: às vezes permanecem pedacinhos de batata, às vezes a textura é muito fina, ou ao contrário o purê é muito compacto, não cremoso.
Makrout

Por Emilie du blog Casseroles et claviers
Em uma tigela, misture a sêmola com a farinha, o sal, o açúcar
- óleo para fritar
- - - - Para a massa makrout:
- 350 g de sêmola de trigo fino
- 150 g de farinha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
- Um pouco de água
- - - - Para a pasta de tâmaras
- 250 g de tâmaras sem caroço e mixadas
- Raspas de laranja
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- - - - Para o xarope:
- 250 g de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 150 ml de água
- Suco de meia laranja
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Mãe Benta

Por Marly Helena Vanlerberghe
Mãe Benta. Conheça nossa receita
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento ( não muito cheia)
- 100 g de coco ralado hidratado
FATIAS AMANTEIGADAS com CREME de COCO FRESCO e LIMÃO!

Estas fatias de coco são cremosas, saborosas e refrescantes ao mesmo tempo! Perfeitas para o café da tarde..
Torta de manteiga escocesa - butterscotch

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Esta torta é na verdade uma barrinha de chocolate com recheio de caramelo e uma camada de massa
- - - - - BASE DE CHOCOLATE:
- 225 g (2 xícaras, das de chá) de farinha de trigo;
- 1/2 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
- 115 g (pouco mais de 1/2 xícara, das de chá) de manteiga sem sal em cubos;
- 50 g (1/4 de xícara, das de chá) de açúcar mascavo;
- 150 g de chocolate meio-amargo derretido;
- 2 colheres (das de sopa) de amêndoas moídas.
- - - - - CAMADA DE BUTTERSCOTCH:
- 175 g (3/4 de xícara, das de chá) de manteiga sem sal;
- 115 g (1/2 xícara, das de chá cheia) de açúcar (usei o mascavo);
- 2 colheres (das de sopa) de glucose de milho ( Karo);
- 1 caixa de leite condensado;
- Opcional: 150 g (1 e 1/4 de xícara, das de chá) de avelãs inteiras tostadas ou castanhas-de-caju.
- - - - - COBERTURA:
- 225 g de chocolate meio-amargo.
Fondant

Por Nicolle Cmapozano
Leve o açúcar e a água ao fogo até que a calda fique no ponto de fio
- 3 xícaras de chá de açúcar granulado
- 1 xícara de chá de água
- Gotas de suco de limão
- - - - Receita Alternativa:
- 500 gramas de açúcar de confeiteiro
- - - - Espátula;
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- Meia xícara de chá de leite
Ratatouille

Por ALINE DA SILVA COSTA
Ratatouille é um prato de origem francesa
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 6 cebolas
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 6 tomates sem pele e sem sementes ou 1 lata de tomates enlatados
- 6 abobrinhas italianas
- 1 beringela grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 5 a 7 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- manjericão fresco a gosto
- azeite de oliva a gosto
Bolachinhas de manteiga

Por rukatny_83, Faz & Come
Sabem aquelas pessoas que nos tratam tão bem, que acabam por merecer miminhos? Pois, amanhã vou visitar a equipa ...
- 125 gr de açúcar
- 1 ovo
- 125 gr de manteiga a temperatura ambiente
- 250 gr de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sementes de papoila
Cocada de Forno

Por Erica Proprio
Em uma tigela, coloque 3 xícaras (chá) de açúcar cristal, 300 g de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de mante
- 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
- 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
Apfel Strudel

Por ALINE DA SILVA COSTA
O Apfelstrudel (significando folhado de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se...
- Massa:
- 300 gr de farinha de trigo
- 50 gr de manteiga
- 1 xícara (chá) rasa de água
- 1 colher (chá) de sal
- Recheio:
- 5 maçãs
- 100 gr de passas sem sementes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Caldo de 1/2 limão
Nossas receitas de manteiga
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ProveReceita TOP Massa genérica para tortas doces
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
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ProveReceita TOP Mingau de trigo sarraceno
- 1 litro de leite
- 120 g de farinha de trigo sarraceno
- 40 g de manteiga
- Sal
- Pimenta do reino
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CuquinhaSugere ***** Bolo de Nutella com ganache e...
- 6 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1 pote grande de Nutella
- 1 colher de sopa de rum
- ½ xícara finamente avelãs moídas
- 120g de chocolate meio amargo derretido e frio
- - - - Para ganache:
- 120g de avelãs inteiras
- ¼ xícara de creme de leite
- 120g de chocolate meio amargo
-
Empadinhas de Frango
- Massa:
- ½ kg farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- 1 colher café de sal
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de margarina em temperatura ambiente
- Recheio:
- 1 cebola picada
- peito e sobrecoxa de frango
- 1 cubo de caldo de frango
- 2 colheres sopa de extrato de tomate
- 1 lata milho e ervilha
- Orégano,cheiro verde e sal a gosto
- 1 colher de amido de milho
- Água do cozimento do frango
-
CuquinhaSugere ***** Pastel de Nata Gigante
- Recheio
- 190 g açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha (s/ fermento)
- pitada de canela (opcional)
- 10 gemas
- 500 ml de natas (35% gordura)
- 1 casca de limão (s/ parte branca)
- Massa folhada
- 200 g massa folhada
- Material
- 500g de feijão seco
- papel vegetal
- papel de alumínio
- forma de tarte de 22 cm (diâmetro interno)
-
Bolo de Nozes com Recheio de Creme...
- Massa
- 1 xícara (chá) de nozes
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 e meia colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio 1 – Creme de Baunilha
- 1 lata de Leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 medida (da lata) de Leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- meia Creme de Leite de Caixinha
- Recheio 2 – Brigadeiro de Caramelo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de Leite condensado
- meia Creme de Leite de Caixinha
- Calda básica para regar os bolos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para decorar
- frutas frescas da época (morango, framboesas, kiwi...)
- nozes picadas
-
ProveReceita TOP Biscoito de aveia com banana
- 1 e 1/2 banana madura
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de farinha de linhaça
- Até 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
-
Ferradurinha de aveia e mel da...
- - 2 xícaras (das de chá) de aveia em flocos finos;
- - 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 100 g de manteiga;
- - 3 colheres (das de sopa) de mel;
- - 1 ovo;
- - 1 colher (das de chá) de bicarbonato de sódio;
- - 100 g de chocolate ao leite.
-
Bolo de Whey Protein sabor Baunilha
- 3 medidas de Whey Protein sabor baunilha (total de 90g);
- 1 xícara de aveia;
- 150ml de leite de soja;
- 5ml (1 colher de chá) de essência de baunilha;
- 4 claras de ovo;
- 30g (2 colheres de sopa) de nozes;
- 30g (4 unidades) de castanha-do-pará;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
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Escalope de alcatra suína ao...
- - 500g de alcatra suína, cortada em fatias de 1cm ou 0,5 cm
- - 1,5 litros de água ou caldo de legumes
- - 5 dentes de alho
- - 2 cebolas
- - 1 limão
- - 50g de pimenta biquinho
- - maço de salsinha
- - 5 folhas de hortelã
- - 10 folhas de manjerição
- - 2 folhas de louro
- - Sal
- - Pimenta do reino
- - 130g de manteiga
- - 50ml de azeite
- - Cebolinha
- - 4 batatas
-
Escondidinho de Batata com Carne...
- 1 kg de batata cozidas
- 1/2 kg de carne seca
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- Alho à vontade
- 2 tomates picados
- Tempero a gosto ou pimenta
- Queijo ralado
-
CuquinhaSugere ***** Lemon Curd
- 160 g açúcar (amarelo)
- 2 limões (raspa e sumo)
- 60 g manteiga
- 2 ovos (grandes)
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!