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Sopa de Alho Francês

Por

Uma sopinha de alho francês cabe sempre bem :)

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Ingredientes:

  • 3 batatas
  • 1 cebola
  • 3 alhos franceses
  • 3 cenouras
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1,5l de água
  • sal q.b

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozer as batatas, as cenouras, um alho francês os dentes de alho e a cebola cortados em bocados pequenos para cozer mais rápido.

Etapa 2

Depois de cozido triturar tudo bem triturado. Levar ao lume novamente, ao levantar fervura juntar as 3 colheres de sopa de azeite o sal e os restantes alhos franceses cortados em rodelas fininhas.

Etapa 3

Deixar cozer e está pronta :)

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soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino


Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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