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Frango do KFC - caseiro

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Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • - 1kg de farinha de trigo
  • - 500g de farinha de milho amarela
  • - 400g de cereal de milho
  • - 4 ovos batidos com um pouco de água
  • - alho pronto
  • - sal
  • - pimenta vermelha
  • - pimenta calabresa em flocos
  • - óleo para fritar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparo do tempero:
Tire a semente da pimenta e corte em tirinhas , para cortar em quadradinhos. Amasse a pimenta com o alho ( triturado ou processado) com o sal para formar uma pasta.

Etapa 2

Tempere o frango com essa pasta e deixe por 30 minutos para pegar o tempero.

Etapa 3

Preparo da Farinha crocante:

Misture a farinha com a pimenta calabresa em flocos.

Etapa 4

Triture a farinha de milho com as mãos pra ficar menor os flocos) e o 'sucrilhos' ( sem açucar) deve ser triturados com as mãos também .

Etapa 5

Empanar:

Passe o frango na farinha de trigo ( aperte bem pra encorporar .

Etapa 6

Passe o frango enfarinhado no ovo

Etapa 7

Passe o frango na farinha de milho e deixe 5 minutos pra encorporar as farinhas no frango.

Etapa 8

Após descançar , passe o ovo novamente no ovo e depois no sucrilhos sem açúcar.

Etapa 9

Preparo para fritar:

Frite em óleo quente , em uma quantidade que cubra o frango , até dourar.

Para o ovo render misture um pouquinho de água antes de bater

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