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Molho Branco para Massas

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Molho Branco para Massas 1 Foto

Ingredientes

  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 col. margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2l de leite
  • 1 col. sopa cheia de amido de milho
  • 1 xic. queijo ralado (parmesão ou roquefort)
  • Pimenta do reina à gosto
  • 1 col. sobremesa rasa de sal

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque a margarina na panela e leve ao fogo. Quando estiver derretida acrescente a cebola,o sal e a pimenta.

Etapa 2

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar por 1 ou 2 min. para pegar gosto.

Etapa 3

Coloque o leite com o amido de milho dissolvido, para nao empelotar.Mexa até o molho começar a ter uma consistencia mais firme.

Etapa 4

Quando o molho estiver mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo,mexendo bem,para nao grudar.

Servir com massas em geral, arroz de forno.

Pode acrescentar brócolis, frango desfiado, tiras de presunto, requeijão.

Sugestões

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CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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