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Cupcake de Banana com Canela

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Ingredientes:

  • 200 g de margarina em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa canela em pó
  • 10 colheres de sopa de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 bananas maduras (pode ser da prata)
  • 1 banana para decorar
  • Açúcar para decorar
  • Canela para decorar
  • Forminhas de papel para cupcake
  • Forminhas de metal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Com um garfo amasse 4 bananas e reserve
Pré-aqueça o forno em temperatura média
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar por 30 segundos, acrescente os ovos e bata por mais 30 segundos
Acrescente a canela, o leite e mexa com uma colher
Coloque em seguida a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e mexa
Por último coloque a banana amassada e mexa com a colher
Coloque as forminhas de cupcake dentro das formas de metal e com uma colher coloque um pouco da massa, cerca de 2/3 da forminha de papel
Corte a outra banana em rodelas finas, passe por uma mistura de açúcar e canela, e coloque sobre o cupcake ainda cru
Faça o mesmo com toda a massa
Asse em forno médio por cerca de 30 a 40 minutos, varia de forno para forno
Faça o teste do palito, espete no cupcake, se sair limpo já está assado
Além do sabor o cheiro é maravilhoso

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