Cupcakes gourmet para todos os gostos - 27 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Esta torta de frutas é crocante e refrescante na perfeição!
Esta deliciosa e crocante torta de maçãs alterna camadas de massa, maçãs e cítricos, o que faz com que o resultado seja surpreendente! Confira a receita em vídeo experimente esta delícia!
Mais votadas: Cupcakes gourmet
Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)
Por tabataalana
Só pelo nome a gente já fica com vontade de provar, não é? Este saboroso cupcake é famoso por sua coloração ...
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 tabletes de manteiga (100 g cada)
- 5 ovos
- 1 xícara de buttermilk
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de corante vermelho
Cupcake Red Velvet
Por Polli
Receita clássica americana de cupcakes red velvet!
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- ¾ xícara de buttermilk (adicione gotas de limão ou vinagre em uma xícara de leite e aguarde 10 minutos para formar buttermilk)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho
- 1 pote de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de sopa de leite (opcional)
- 1 colher chá essência de baunilha
Cupcake salgado
Por man
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite
- Para a massa:
- 13 collheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento químico em pó
- ½ xícara de chá de Óleo de soja
- 1 xícara de chá de Leite
- 5 Ovos
- Sal q/b
- Recheio 1:
- Atum
- Tomate
- Salsinha
- Recheio 2:
- Queijo muçarela
- Tomate
Cupcake de Ferrero Rocher
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cupcake recheado com bombom Ferrero Rocher e coberto com queijo mascarpone! Delicioso!
- - - Para cupcakes
- 1 pote de iogurte natural de 125 gramas
- 1 pote de açúcar (medir no pote de iogurte)
- 4 ovos
- 11 g de fermento
- 75g de manteiga levemente salgada
- Cacau em pó
- 1 caixa de Ferrero Rocher
- - - Para a cobertura
- Queijo mascarpone
- Açúcar de confeiteiro
Cupcake Red Velvet
Por karineloeblein
Tradicional receita de cupcake americano
- - - MASSA:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de suco de limão
- 3 ovos
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de óleo vegetal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar mascavo
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
- corante alimentício vermelho
- - - COBERTURA:
- Chantilly
- Framboesas ou morangos a gosto.
Cupcake veludo vermelho - red velvet
Por elicam
Um tradicional prato americano, absolutamente lindo, gostoso e sedutor!
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga a temperatura ambiente
- ½ xícara de chocolate ou cacau em pó (do Padre por exemplo)
- 1 xícara de creme de leite fresco misturado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de leite misturado com duas colheres de chá de suco de limão ou vinagre
- 4 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de corante vermelho
Cupcake de Chocolate com Menta
Por vanda
Preparo da massa: Colocar as forminhas de papel para cupcake dentro das formas para cupcake
- ----- Massa
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ¾ xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 2 ovos
- ¾ xícara de chá de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de Óleo de soja
- ¾ xícaras de chá de Água morna
- 1 colher de chá de essência de menta
- ----- Cobertura
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
- ¾ xícara de chá de leite
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- ½ maço de menta picada
- 400 gr de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de chá de essência de menta
Cupcakes de Limão e Glacê
Por cozinharanjos, Cozinhar com os Anjos
Cupcakes: Aqueça previamente o forno a 180°C, e coloque a grelha no meio
- 155 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 ½ c. de sopa de sementes de papoila (não usei)
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 1/4 de c. de chá de sal
- 185 g de açúcar
- 155 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 1 c. de chá de raspa de limão finamente ralada
- ½ c. de chá de essência de limão
- 60 ml de natas acidificadas
- - - - Glacê de limão
- 125 g de açúcar em pó, mais um pouco se necessário
- 2 c. de sopa de sumo de limão
- 1 c. de chá de essência de limão
Cupcake de chocolate com Nutella sem glúten
ProveReceita TOP
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Conheça nossa receita sem glúten!
- 3 ovos
- 170 ml de iogurte natural desnatado (1 pote)
- 90 ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 150 g de cacau ou chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- ½ colher de café de bicarbonato de sódio
- 2 xícara de chá de farinha preparada sem glúten
- - - - Farinha preparada sem glúten:
- 3 xícaras de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de fécula de batata
- ½ xícara de chá de polvilho doce
Cupcake Red Velvet
Por Raimundosaraiva
O red velvet é um bolinho de sabor delicado e que dá um certo trabalho para atingir a cor ideal
- PARA A MASSA:
- 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR CRISTAL
- 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de FARINHA DE TRIGO
- 20 gramas (1/4 xícara) de CACAU 100%
- 1 pitada de SAL
- 2 gramas (1/2 colher de chá) de FERMENTO EM PÓ
- 2 OVOS
- 120 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 100 ml de ÁGUA
- 150 gramas de IOGURTE NATURAL
- 12 gramas de CORANTE EM PÓ VERMELHO VIVO
- 6 gramas (1 colher de chá) de BICARBONATO DE SÓDIO
- 2 colheres de sopa de VINAGRE
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- PARA O CREME:
- 250 gramas de CREAM CHEESE
- 125 gramas de MANTEIGA
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- 2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO peneirado
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-
Cupcake Floresta Negra
- Para a massa:
- Ovos 2 unidades
- Óleo 1/2 xícara
- Açúcar 1 xícara
- Farinha de trigo 2 xícaras
- Chocolate em pó 1 xícara
- Água quente ½ xícara
- Fermento 1 colher (sopa)
- Para o recheio:
- Chocolate ao leite 200 g
- Creme leite sem soro 100 g
- Cereja em calda 200 g
- Chantilly 150 g
- Para a cobertura:
- Chantilly 500 g
-
Cupcake Pão de Mel
- Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- ½ de leite
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de chocolate em pó 50%
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz moscara em pó
- 1 colher (café) de gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido, ou se preferir doce de
- leite de sua preferência.
- Cobertura:
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de licor de cacau *****caso não queira não
- precisa colocar
-
Cupcake de chocolate com Whey...
- 01 medida de Whey Protein de chocolate (30g);
- 03 colheres chá de farinha de aveia;
- 03 colheres chá de cacau em pó;
- ½ colher chá de fermento em pó químico;
- 03 colheres chá de adoçante em pó;
- 01 clara de ovo.
-
Cupcake Romeu e Julieta
- 3 ovos
- 180 gramas de açúcar
- 180 gramas de farinha de trigo com fermento
- 180 gramas de manteiga sem sal
- 110 gramas de cream cheese
- 120 gramas de gotas de chocolate branco
- Para o recheio:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 50 g de açúcar
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- Decoração:
- Goiabada cascão
-
Cupcakes massa de chocolate...
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- ½ xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de cacau em pó
- 150g de manteiga amolecida
-
CupCake de Açaí
- Massa
- 250g de açúcar
- 150g de manteiga
- 2 ovos
- 1 clara
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de polpa de açaí (Dessas que você compra em academias, mercados e algumas sorveterias)
- 1/2 xícara (115ml) de leite
- 2 1/4 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/4 de colher de chá de sal
- Cobertura
- 1/2 receita de buttercream de merengue italiano
- 4 colheres de sopa de polpa de açaí
-
Cupcake Red Velvet
- Massa:
- – Buttermilk: 1 xícara de leite + colher de sopa de limão
- – 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- – 3/4 de xícara de açúcar
- – 1/2 colher de chá de sal
- – 1 colher de chá de cacau em pó
- – 1/2 xícara de óleo
- – 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- – 1 ovo
- – 1 colher de sopa de corante em gel vermelho
- – Fermento: 1/2 colher de chá de vinagre branco + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Recheio e cobertura:
- – 250g de cream cheese
- – 2/3 de xícara de manteiga
- – 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- – 1 colher de sopa de essência de baunilha
-
Cupcake Integral de Maçã com...
- 3 ovos
- 3/4 Xícara (chá) de Azeite Extra Virgem ou Óleo de Canola
- Cascas Bem Lavadas de 2 Maçãs
- 1 1/2 Xícara (chá) de Açúcar Mascavo
- 1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral
- 1 Colher (sopa) de Canela em Pó
- 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
-
Cupcakes de Cenoura
- Ingredientes: (10-12 cupcakes)
- - 200 g de farinha
- - 100 g de açúcar
- - 100 g de açúcar mascavado
- - 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- - 2 ovos à temperatura ambiente
- - 1 colher de café de fermento
- - ½ colher de sobremesa de canela
- - 350 g de cenouras picadas ( na 1,2,3)
- - 50 g de nozes (opcional) (não usei)
- - 50 g de passas (opcional) (não usei)
- - sumo de ½ laranja
- - 1 pitada de sal
- Frosting de creme de queijo:
- - 300 g de açúcar em pó
- - 50 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- - 125 ml de creme de queijo (frio)
-
Cupcakes de chocolate
- Usei para a massa:
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1 xíc. de fécula de batata
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- 6 CS de cacau ou chocolate em pó (se quiser mais escuro aumente a quantidade)
- 1 xíc. de açúcar cristal
- 1 CS de fermento em pó químico
- 3 ovos - claras e gemas separadas
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite morno (usei zero lactose)
- Menos de 1/2 colherinha de bicarbonato de sódio
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo - use o que gostar (uso Harald)
- 2 CS creme de leite light
- Confeitos a gosto
-
Cupcake de Chocolate com ganache
- Massa:
- 3 ovos
- 2 colheres sopa margarina
- 200 ml de leite fervente
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara chá de chocolate em pó
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa fermento em pó
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher sopa margarina
- 150 gr de chocolate ao leite picado
- meia lata de creme de leite
-
Cupcake de ovomaltine
- Ingredientes:
- Massa:
- 1/2 xícara (de chá) de manteiga em temperatura ambiente (sem sal é melhor)
- 2/3 xícara (de chá) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 ½ colher (de chá) de chá de extrato (essência) de baunilha
- 1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de ovomaltine
- 1 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (de chá) de sal (se a manteiga tiver sal, não colocar)
- 1/4 xícara (de chá) de leite
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de manteiga sem sal
- 4 colheres (de sopa) de ovomaltine
- Leite se necessário
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!