Cupcakes gourmet para todos os gostos - 25 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.
As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.
soup à l'oignon - sopa de cebola francesa
Ingredientes:
- pão italiano
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 40 g de manteiga
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picadinho
- 250 ml de vinho branco
- meio litro de água
- 2 ramos de tomilho
- louro em folhas
- sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
- Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
- Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
- Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
- Despeje a sopa de cebola no pão.
- Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
- Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.
Mais votadas: Cupcakes gourmet
Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)
![Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)](/media/cup-5_crop.jpg/tsp/cupcake-red-velvet-veludo-vermelho.jpg)
Por tabataalana
Só pelo nome a gente já fica com vontade de provar, não é? Este saboroso cupcake é famoso por sua coloração ...
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 tabletes de manteiga (100 g cada)
- 5 ovos
- 1 xícara de buttermilk
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de corante vermelho
Cupcake Red Velvet
![Cupcake Red Velvet](/media/cupcake-4_crop.jpg/tsp/cupcake-red-velvet.jpg)
Por Polli
Receita clássica americana de cupcakes red velvet!
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- ¾ xícara de buttermilk (adicione gotas de limão ou vinagre em uma xícara de leite e aguarde 10 minutos para formar buttermilk)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho
- 1 pote de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de sopa de leite (opcional)
- 1 colher chá essência de baunilha
Cupcake salgado
![Cupcake salgado](/media/muffin-salgado1_crop.jpg/tsp/cupcake-salgado.jpg)
Por man
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite
- Para a massa:
- 13 collheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento químico em pó
- ½ xícara de chá de Óleo de soja
- 1 xícara de chá de Leite
- 5 Ovos
- Sal q/b
- Recheio 1:
- Atum
- Tomate
- Salsinha
- Recheio 2:
- Queijo muçarela
- Tomate
Cupcake de Ferrero Rocher
![Cupcake de Ferrero Rocher](/media/54dca352ec8bd_crop.jpeg/tsp/cupcake-de-ferrero-rocher.jpg)
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cupcake recheado com bombom Ferrero Rocher e coberto com queijo mascarpone! Delicioso!
- - - Para cupcakes
- 1 pote de iogurte natural de 125 gramas
- 1 pote de açúcar (medir no pote de iogurte)
- 4 ovos
- 11 g de fermento
- 75g de manteiga levemente salgada
- Cacau em pó
- 1 caixa de Ferrero Rocher
- - - Para a cobertura
- Queijo mascarpone
- Açúcar de confeiteiro
Cupcake Red Velvet
![Cupcake Red Velvet](/media/941162_612863048731379_1015985327_n_crop.jpg/tsp/cupcake-red-velvet.jpg)
Por karineloeblein
Tradicional receita de cupcake americano
- - - MASSA:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de suco de limão
- 3 ovos
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de óleo vegetal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar mascavo
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
- corante alimentício vermelho
- - - COBERTURA:
- Chantilly
- Framboesas ou morangos a gosto.
Cupcake veludo vermelho - red velvet
![Cupcake veludo vermelho - red velvet](/media/red-velvet-sca2_crop.jpg/tsp/cupcake-veludo-vermelho-red-velvet.jpg)
Por elicam
Um tradicional prato americano, absolutamente lindo, gostoso e sedutor!
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga a temperatura ambiente
- ½ xícara de chocolate ou cacau em pó (do Padre por exemplo)
- 1 xícara de creme de leite fresco misturado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de leite misturado com duas colheres de chá de suco de limão ou vinagre
- 4 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de corante vermelho
Cupcake de Chocolate com Menta
![Cupcake de Chocolate com Menta](/media/chocomenta_crop.png/tsp/cupcake-de-chocolate-com-menta.png)
Por vanda
Preparo da massa: Colocar as forminhas de papel para cupcake dentro das formas para cupcake
- ----- Massa
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ¾ xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 2 ovos
- ¾ xícara de chá de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de Óleo de soja
- ¾ xícaras de chá de Água morna
- 1 colher de chá de essência de menta
- ----- Cobertura
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
- ¾ xícara de chá de leite
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- ½ maço de menta picada
- 400 gr de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de chá de essência de menta
Cupcake de chocolate com Nutella sem glúten
![Cupcake de chocolate com Nutella sem glúten](/media/bolinhos-de-chocolate-e-nutellarf_crop.jpg/tsp/bolinhos-de-chocolate-com-nutella.jpg)
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Conheça nossa receita sem glúten!
- 3 ovos
- 170 ml de iogurte natural desnatado (1 pote)
- 90 ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 150 g de cacau ou chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- ½ colher de café de bicarbonato de sódio
- 2 xícara de chá de farinha preparada sem glúten
- - - - Farinha preparada sem glúten:
- 3 xícaras de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de fécula de batata
- ½ xícara de chá de polvilho doce
Cupcake Red Velvet
![Cupcake Red Velvet](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Por Raimundosaraiva
O red velvet é um bolinho de sabor delicado e que dá um certo trabalho para atingir a cor ideal
- PARA A MASSA:
- 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR CRISTAL
- 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de FARINHA DE TRIGO
- 20 gramas (1/4 xícara) de CACAU 100%
- 1 pitada de SAL
- 2 gramas (1/2 colher de chá) de FERMENTO EM PÓ
- 2 OVOS
- 120 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 100 ml de ÁGUA
- 150 gramas de IOGURTE NATURAL
- 12 gramas de CORANTE EM PÓ VERMELHO VIVO
- 6 gramas (1 colher de chá) de BICARBONATO DE SÓDIO
- 2 colheres de sopa de VINAGRE
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- PARA O CREME:
- 250 gramas de CREAM CHEESE
- 125 gramas de MANTEIGA
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- 2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO peneirado
Cupcake Floresta Negra
![Cupcake Floresta Negra](/media/5-cupcake-floresta-negra-aper_crop.jpg/tsp/cupcake-floresta-negra.jpg)
Por key_adb
Massa Misture os ovos, o óleo e o açúcar na batedeira, Bata até ficar um creme claro
- Para a massa:
- Ovos 2 unidades
- Óleo 1/2 xícara
- Açúcar 1 xícara
- Farinha de trigo 2 xícaras
- Chocolate em pó 1 xícara
- Água quente ½ xícara
- Fermento 1 colher (sopa)
- Para o recheio:
- Chocolate ao leite 200 g
- Creme leite sem soro 100 g
- Cereja em calda 200 g
- Chantilly 150 g
- Para a cobertura:
- Chantilly 500 g
Nossas receitas de cupcakes gourmet
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-
Cupcake Pão de Mel
- Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- ½ de leite
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de chocolate em pó 50%
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz moscara em pó
- 1 colher (café) de gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido, ou se preferir doce de
- leite de sua preferência.
- Cobertura:
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de licor de cacau *****caso não queira não
- precisa colocar
-
Cupcake de chocolate com Whey...
- 01 medida de Whey Protein de chocolate (30g);
- 03 colheres chá de farinha de aveia;
- 03 colheres chá de cacau em pó;
- ½ colher chá de fermento em pó químico;
- 03 colheres chá de adoçante em pó;
- 01 clara de ovo.
-
Cupcake Romeu e Julieta
- 3 ovos
- 180 gramas de açúcar
- 180 gramas de farinha de trigo com fermento
- 180 gramas de manteiga sem sal
- 110 gramas de cream cheese
- 120 gramas de gotas de chocolate branco
- Para o recheio:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 50 g de açúcar
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- Decoração:
- Goiabada cascão
-
Cupcakes massa de chocolate...
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- ½ xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de cacau em pó
- 150g de manteiga amolecida
-
CupCake de Açaí
- Massa
- 250g de açúcar
- 150g de manteiga
- 2 ovos
- 1 clara
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de polpa de açaí (Dessas que você compra em academias, mercados e algumas sorveterias)
- 1/2 xícara (115ml) de leite
- 2 1/4 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/4 de colher de chá de sal
- Cobertura
- 1/2 receita de buttercream de merengue italiano
- 4 colheres de sopa de polpa de açaí
-
Cupcake Red Velvet
- Massa:
- – Buttermilk: 1 xícara de leite + colher de sopa de limão
- – 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- – 3/4 de xícara de açúcar
- – 1/2 colher de chá de sal
- – 1 colher de chá de cacau em pó
- – 1/2 xícara de óleo
- – 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- – 1 ovo
- – 1 colher de sopa de corante em gel vermelho
- – Fermento: 1/2 colher de chá de vinagre branco + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Recheio e cobertura:
- – 250g de cream cheese
- – 2/3 de xícara de manteiga
- – 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- – 1 colher de sopa de essência de baunilha
-
Cupcake Integral de Maçã com...
- 3 ovos
- 3/4 Xícara (chá) de Azeite Extra Virgem ou Óleo de Canola
- Cascas Bem Lavadas de 2 Maçãs
- 1 1/2 Xícara (chá) de Açúcar Mascavo
- 1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral
- 1 Colher (sopa) de Canela em Pó
- 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
-
Cupcakes de chocolate
- Usei para a massa:
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1 xíc. de fécula de batata
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- 6 CS de cacau ou chocolate em pó (se quiser mais escuro aumente a quantidade)
- 1 xíc. de açúcar cristal
- 1 CS de fermento em pó químico
- 3 ovos - claras e gemas separadas
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite morno (usei zero lactose)
- Menos de 1/2 colherinha de bicarbonato de sódio
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo - use o que gostar (uso Harald)
- 2 CS creme de leite light
- Confeitos a gosto
-
Cupcake de ovomaltine
- Ingredientes:
- Massa:
- 1/2 xícara (de chá) de manteiga em temperatura ambiente (sem sal é melhor)
- 2/3 xícara (de chá) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 ½ colher (de chá) de chá de extrato (essência) de baunilha
- 1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de ovomaltine
- 1 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (de chá) de sal (se a manteiga tiver sal, não colocar)
- 1/4 xícara (de chá) de leite
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de manteiga sem sal
- 4 colheres (de sopa) de ovomaltine
- Leite se necessário
-
Cupcake de Chocolate com ganache
- Massa:
- 3 ovos
- 2 colheres sopa margarina
- 200 ml de leite fervente
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara chá de chocolate em pó
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa fermento em pó
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher sopa margarina
- 150 gr de chocolate ao leite picado
- meia lata de creme de leite
-
Cupcake de doce de leite
- Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 1 colher de margarina
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 pitada de sal 1 copo de leite fervendo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de baunilha
- Recheio/Cobertura:
- 1 lata de doce de leite (caseiro ou pronto) misturada à 1/2 lata de creme de leite nozes picadas para enfeitar
-
Cupcake Blue Velvet (Veludo Azul)
- Massa
- 2 Xícaras (chá) de Açúcar
- 200g de Manteiga sem Sal
- 2 Ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 Colher (sopa) de Cacau em Pó
- 1 Colher (sopa) de Corante Gel Azul Royal
- 1 Gota de Corante Gel Violeta
- 2 colheres (chá) de Água
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1/2 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
- 1 Colher (sopa) de Vinagre Branco
- 2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 Xícara (chá) de Buttermilk*
- Cobertura
- 300g de Cream Cheese
- 200g de Manteiga
- 1 Colher (chá) de Extrato de Baunilha
- 4 Xícaras (chá) de Açúcar de Confeiteiro Peneirado
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!