Cupcakes gourmet para todos os gostos - 27 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Este chocolate quente tem um toque todo especial e, se preferir, você pode usar um mixer e deixá-lo mais espumante e cremoso.
Esta mistura pode ser deixada pronta para você usar quando quiser, acrescentando leite quente ou frio.
Ingredientes para a mistura:
- 340g de açúcar demerara (ou mascavo)
- 160g de cacau em pó sem açúcar
- Canela a gosto
- Chocolate amargo ralado
Mais votadas: Cupcakes gourmet
Cupcake de Chocolate com Menta

Por vanda
Preparo da massa: Colocar as forminhas de papel para cupcake dentro das formas para cupcake
- ----- Massa
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ¾ xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 2 ovos
- ¾ xícara de chá de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de Óleo de soja
- ¾ xícaras de chá de Água morna
- 1 colher de chá de essência de menta
- ----- Cobertura
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo
- ¾ xícara de chá de leite
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- ½ maço de menta picada
- 400 gr de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de chá de essência de menta
Cupcakes de chocolate

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Cupcakes de chocolate. Conheça nossa receita
- Usei para a massa:
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1 xíc. de fécula de batata
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- 6 CS de cacau ou chocolate em pó (se quiser mais escuro aumente a quantidade)
- 1 xíc. de açúcar cristal
- 1 CS de fermento em pó químico
- 3 ovos - claras e gemas separadas
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite morno (usei zero lactose)
- Menos de 1/2 colherinha de bicarbonato de sódio
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo - use o que gostar (uso Harald)
- 2 CS creme de leite light
- Confeitos a gosto
Cupcake de chocolate com Whey Protein

Por lynneh001
Misture todos os ingredientes;
- 01 medida de Whey Protein de chocolate (30g);
- 03 colheres chá de farinha de aveia;
- 03 colheres chá de cacau em pó;
- ½ colher chá de fermento em pó químico;
- 03 colheres chá de adoçante em pó;
- 01 clara de ovo.
Cupcake salgado

Por man
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite
- Para a massa:
- 13 collheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento químico em pó
- ½ xícara de chá de Óleo de soja
- 1 xícara de chá de Leite
- 5 Ovos
- Sal q/b
- Recheio 1:
- Atum
- Tomate
- Salsinha
- Recheio 2:
- Queijo muçarela
- Tomate
Cupcake Romeu e Julieta

Por Evelyn Dillmann
Pré aqueça o forno a 175°C Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar uma espuma Sem parar de bater, a
- 3 ovos
- 180 gramas de açúcar
- 180 gramas de farinha de trigo com fermento
- 180 gramas de manteiga sem sal
- 110 gramas de cream cheese
- 120 gramas de gotas de chocolate branco
- Para o recheio:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 50 g de açúcar
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- Decoração:
- Goiabada cascão
Cupcake de ovomaltine

Por Gi Pimenta
Modo de Preparo: Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo
- Ingredientes:
- Massa:
- 1/2 xícara (de chá) de manteiga em temperatura ambiente (sem sal é melhor)
- 2/3 xícara (de chá) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 ½ colher (de chá) de chá de extrato (essência) de baunilha
- 1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de ovomaltine
- 1 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (de chá) de sal (se a manteiga tiver sal, não colocar)
- 1/4 xícara (de chá) de leite
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de manteiga sem sal
- 4 colheres (de sopa) de ovomaltine
- Leite se necessário
Cupcake Pão de Mel

Por Vanessaeregipe
Massa Coloque no liquidificador: Os ovos, óleo, leite e o açúcar, batam por 5 minutos
- Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- ½ de leite
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de chocolate em pó 50%
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz moscara em pó
- 1 colher (café) de gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido, ou se preferir doce de
- leite de sua preferência.
- Cobertura:
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de licor de cacau *****caso não queira não
- precisa colocar
Cupcake de Ferrero Rocher

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cupcake recheado com bombom Ferrero Rocher e coberto com queijo mascarpone! Delicioso!
- - - Para cupcakes
- 1 pote de iogurte natural de 125 gramas
- 1 pote de açúcar (medir no pote de iogurte)
- 4 ovos
- 11 g de fermento
- 75g de manteiga levemente salgada
- Cacau em pó
- 1 caixa de Ferrero Rocher
- - - Para a cobertura
- Queijo mascarpone
- Açúcar de confeiteiro
Cupcake Red Velvet

Por Polli
Receita clássica americana de cupcakes red velvet!
- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- ¾ xícara de buttermilk (adicione gotas de limão ou vinagre em uma xícara de leite e aguarde 10 minutos para formar buttermilk)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho
- 1 pote de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de sopa de leite (opcional)
- 1 colher chá essência de baunilha
Cupcakes de Limão e Glacê

Por cozinharanjos, Cozinhar com os Anjos
Cupcakes: Aqueça previamente o forno a 180ºC, e coloque a grelha no meio
- Ingredientes:12 Cupcakes
- - 155 g de farinha de trigo sem fermento
- - 1 ½ c. de sopa de sementes de papoila (não usei)
- - 1 c. de chá de fermento em pó
- - 1/4 de c. de chá de sal
- - 185 g de açúcar
- - 155 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- - 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- - 1 c. de chá de raspa de limão finamente ralada
- - ½ c. de chá de essência de limão
- - 60 ml de natas acidificadas
- Glacê de limão
- - 125 g de açúcar em pó, mais um pouco se necessário
- - 2 c. de sopa de sumo de limão
- - 1 c. de chá de essência de limão
Nossas receitas de cupcakes gourmet
-
CuquinhaSugere ***** gourmet (52)
-
ProveReceita TOP bolos e cupcakes (48)
-
CuquinhaSugere ***** doce gourmet para festas infantis (27)
-
CuquinhaSugere ***** brigadeiro gourmet (26)
-
CuquinhaSugere ***** doces gourmet (16)
-
docinhos gourmet para casamento (11)
-
CuquinhaSugere ***** docinhos gourmet (10)
-
CuquinhaSugere ***** doces gourmet para festas (10)
-
CuquinhaSugere ***** molho gourmet para frango (9)
-
pipoca gourmet (8)
Mais receitas de Cupcakes gourmet
-
Cupcake veludo vermelho - red...
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga a temperatura ambiente
- ½ xícara de chocolate ou cacau em pó (do Padre por exemplo)
- 1 xícara de creme de leite fresco misturado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de leite misturado com duas colheres de chá de suco de limão ou vinagre
- 4 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de corante vermelho
-
Cupcake de Chocolate com ganache
- Massa:
- 3 ovos
- 2 colheres sopa margarina
- 200 ml de leite fervente
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara chá de chocolate em pó
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa fermento em pó
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher sopa margarina
- 150 gr de chocolate ao leite picado
- meia lata de creme de leite
-
Cupcake de doce de leite
- Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 1 colher de margarina
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 pitada de sal 1 copo de leite fervendo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de baunilha
- Recheio/Cobertura:
- 1 lata de doce de leite (caseiro ou pronto) misturada à 1/2 lata de creme de leite nozes picadas para enfeitar
-
ProveReceita TOP Cupcake de chocolate com Nutella...
- 3 ovos
- 170 ml de iogurte natural desnatado (1 pote)
- 90 ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 150 g de cacau ou chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- ½ colher de café de bicarbonato de sódio
- 2 xícara de chá de farinha preparada sem glúten
- - - - Farinha preparada sem glúten:
- 3 xícaras de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de fécula de batata
- ½ xícara de chá de polvilho doce
-
Cupcake Red Velvet (Veludo...
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 tabletes de manteiga (100 g cada)
- 5 ovos
- 1 xícara de buttermilk
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de corante vermelho
-
Cupcake Floresta Negra
- Para a massa:
- Ovos 2 unidades
- Óleo 1/2 xícara
- Açúcar 1 xícara
- Farinha de trigo 2 xícaras
- Chocolate em pó 1 xícara
- Água quente ½ xícara
- Fermento 1 colher (sopa)
- Para o recheio:
- Chocolate ao leite 200 g
- Creme leite sem soro 100 g
- Cereja em calda 200 g
- Chantilly 150 g
- Para a cobertura:
- Chantilly 500 g
-
Cupcake de Banana com Canela
- 200 g de margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa canela em pó
- 10 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 4 bananas maduras (pode ser da prata)
- 1 banana para decorar
- Açúcar para decorar
- Canela para decorar
- Forminhas de papel para cupcake
- Forminhas de metal
-
Cupcakes de Cenoura
- Ingredientes: (10-12 cupcakes)
- - 200 g de farinha
- - 100 g de açúcar
- - 100 g de açúcar mascavado
- - 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- - 2 ovos à temperatura ambiente
- - 1 colher de café de fermento
- - ½ colher de sobremesa de canela
- - 350 g de cenouras picadas ( na 1,2,3)
- - 50 g de nozes (opcional) (não usei)
- - 50 g de passas (opcional) (não usei)
- - sumo de ½ laranja
- - 1 pitada de sal
- Frosting de creme de queijo:
- - 300 g de açúcar em pó
- - 50 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- - 125 ml de creme de queijo (frio)
-
Cupcake de Chocolate com Cobertura...
- 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 3/4 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de buttermilk
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de café quente sem açúcar (acabado de coar)
- Cobertura:
- 100 g de manteiga
- 1/2 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de Leite em Pó
- 1 colher de chá de emulsificante
- 1/2 caixinha de creme de leite
-
Cupcake Red Velvet
- PARA A MASSA:
- 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR CRISTAL
- 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de FARINHA DE TRIGO
- 20 gramas (1/4 xícara) de CACAU 100%
- 1 pitada de SAL
- 2 gramas (1/2 colher de chá) de FERMENTO EM PÓ
- 2 OVOS
- 120 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 100 ml de ÁGUA
- 150 gramas de IOGURTE NATURAL
- 12 gramas de CORANTE EM PÓ VERMELHO VIVO
- 6 gramas (1 colher de chá) de BICARBONATO DE SÓDIO
- 2 colheres de sopa de VINAGRE
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- PARA O CREME:
- 250 gramas de CREAM CHEESE
- 125 gramas de MANTEIGA
- 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
- 2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO peneirado
-
Cupcake Red Velvet
- - - MASSA:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de suco de limão
- 3 ovos
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de óleo vegetal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de açúcar mascavo
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
- corante alimentício vermelho
- - - COBERTURA:
- Chantilly
- Framboesas ou morangos a gosto.
-
Cupcake Blue Velvet (Veludo Azul)
- Massa
- 2 Xícaras (chá) de Açúcar
- 200g de Manteiga sem Sal
- 2 Ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 Colher (sopa) de Cacau em Pó
- 1 Colher (sopa) de Corante Gel Azul Royal
- 1 Gota de Corante Gel Violeta
- 2 colheres (chá) de Água
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1/2 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
- 1 Colher (sopa) de Vinagre Branco
- 2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 Xícara (chá) de Buttermilk*
- Cobertura
- 300g de Cream Cheese
- 200g de Manteiga
- 1 Colher (chá) de Extrato de Baunilha
- 4 Xícaras (chá) de Açúcar de Confeiteiro Peneirado
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!