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Macarons de pão de mel

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Ingredientes:

  • 150g de claras
  • 95g de açúcar
  • 190g de farinha de amêndoa
  • 310g de açúcar de confeiteiro
  • corante marrom
  • 200g de pão de mel
  • 100g de manteiga
  • 100g de creme de leite fresco

Detalhes

Pessoas: 40
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Bata as claras em neve e adicione os 95g de açúcar de três vezes.

Etapa 2

Adicione o corante marrom. Peneire, em separado, a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Adicione-os delicadamente à mistura.

Etapa 3

Ponha tudo em um saco de confeiteiro e faça discos sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga.

Etapa 4

Deixe descansar por 30 min. Asse a 140°C por 15 min.

Etapa 5

Para o recheio: esfarele o pão de mel e misture com a manteiga até fazer um purê. Recheie os macarons.

Etapa 6

 

Etapa 7

For the filling: Mix the ginger bread, softened butter and cream into a smooth puree. Fill macaroons.

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