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Chiffon de Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 gemas peneiradas
  • 2 claras
  • 1 envelope de gelatina incolor
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (gelada e sem soro)
  • 1 tablete de chocolate meio-amargo

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Derreter o chocolate em banho-maria e adicionar as gemas peneiradas. Juntar a essa mistura a gelatina incolor, que já deve ter sido dissolvida em 5 colheres (sopa) de água quente.
Mexer até que a mistura fique uniforme. Tirar do banho-maria e deixar esfriar.
Bater as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro bem firme.
Adicionar a mistura de chocolate ao suspiro e por último a lata de creme de leite.
Colocar o creme em uma forma levemente untada com óleo e levar à geladeira por cerca de 4 horas.
Desenformar e servir.

Pode-se colocar chantilly ou creme de leite sob a sobremesa.

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Se não estiver vendo a receita completa, clique aqui: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-4949-crepes-red-velvet-com-morangos-chantilly-e-calda-de-chocolate.htm

 

Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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