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Sonho de Abóbora

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Essa é uma receita que minha Tia me passou, e ela sempre faz para o lanche da tarde.

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Ingredientes:

  • Ingredientes: 500 g de polpa de abóbora, 500 ml de leite morno, 30 g de fermento de padeiro, 360 g de farinha, 4 ovos, sal, açúcar, canela e quanto baste de óleo.

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparo: Coza a abóbora em pouca água e umas pedrinhas de sal. Escorra-a e reduza-a a puré. À parte, adicione o leite ao fermento e mexa com a ponta dos dedos, até ficar bem desfeito. Em seguida, junte o puré de abóbora e envolva. Acrescente a farinha e, depois, os ovos. Tape com um pano e deixe levedar até obter o dobro do volume.
Frite colheradas desta massa em óleo bem quente. Vire os sonhos de vez em quando, para ficarem dourados por completo. Escorra-os sobre papel absorvente. Ainda quentes, passe-os por açúcar e canela.

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