Panqueca
Por Angela Abraão
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Ingredientes:
- 2 ovos
- 2clh sopa de óleo
- 1/2clh café de sal
- 1 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de maisena
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Molho:
- 3 tomates maduros
- 1cebola
- 2 dentes de alho
- coentro
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- sal á gosto
- extrato de tomate
- 2clh de margarina
- Queijo ralado
- Recheio á gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Etapa 2
Frite em frigideira antiaderente
Etapa 3
Molho:
Cozinhe os tomates(sem sementes)cortados e a cebola cortada,com meio copo de água, até que levante fervura.
Etapa 4
Espere esfriar. Bata no liquidificador juntamente com o alho.
Etapa 5
Leve novamente ao fogo. Acrescente a margarina,o caldo de galinha,o coentro e o extrato de tomate. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o sal
Etapa 6
Recheie as panquecas com recheio de sua preferencia,cubra com molho e queijo ralado, e leve ao forna por 20 minutos.
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