Delícias temperadas com coentro - 112 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: feijão com coentro, arroz com ervas, manjericão com azeite, Tex-Mex, salsa, cheiro verde, como fazer peixes
Receitas e dicas em vídeo!
Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos
Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!
Mais votadas: Coentro
Tandoori Masala
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O tandoori é uma mistura de especiarias utilizadas na culinária indiana, é um pó fino castanho-avermelhadok
- 2 colheres (sopa) de coentro em grãos
- 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
- 5 cravos inteiros (1 colher de chá de cravo em pó)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de piimenta do reino
- 1 colher (sopa bem rasa) de alho em pó
- ½ colher (café) de noz moscada moída na hora
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (sopa) cúrcuma (açafrão da terra)
- ½ colher (sopa rasa) de gengibre em pó
- ½ colher (sopa) de pimenta Caiena
- ½ colher (sopa) de amchoor (maga desidratada em pó)
- 1/4 colher (sopa) cardamomo em pó
- Colorau à gosto (urucum em pó)
Bo Bun, o prato vietnamita que vai conquistar seu coração!
Este prato vietnamita é feito de uma salada saudável de carne e macarrão, cheia de sabores e texturas contrastantes.
Tarka Dal
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma delícia da culinária indiana e uma ótima sugestão para sua ceia de ano novo!
- 150 g de lentilhas vermelhas
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de azeite (ou ghee)
- 1 colher de sopa de caril Garam Masala
- 1 colher de sopa de curcuma
- 1 colher de café de sementes de cominho
- 1 colher de café de pimentão picante
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho esmagado
- Um pouco de gengibre fresco ralado
- Coentros frescos
- 1 pitada de asafoetida (não pus já que não consigo encontrar esta especiaria em lado nenhum)
Assim se prepara o autêntico Guacamole mexicano
Ensinamos tudo o que você precisa saber para fazer o guacamole mais fresco e cremoso de todos!
Rabada Sergipana
CuquinhaSugere *****
Por livia.carvalho, Gordices e Gostosuras
Faz uns três meses que estou com vontade de comer uma boa rabada
- 2 kg de rabada
- 02 cebolas grandes
- 02 tomates grandes
- 03 batatas inglesas descascadas
- 02 cenouras descascadas
- 04 dentes de alho
- 01 maço de coentro
- 01 maço de cebolinha
- 02 limões
- Folhas de hortelã
- Pimenta - do - reino a gosto
- Cheiro verde
- Óleo
- Sal a gosto
Tajine de cordeiro
CuquinhaSugere *****
Por Agneau Presto
Lave e descasque as frutas e legumes
- 650g de carne de cordeiro em cubos
- 24 rabanetes
- 12 tomates cereja
- 2 nectarinas
- 1 maça
- 1 cebola vermelha
- 1 dente de alho
- ¼ ramo de coentro
- 50g de amêndoas torradas
- 1 anis estrelado
- 1 pau de canela
- ½ colher de chá de ras el hanout
- ½ colher de chá de pimentão
- ½ colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal
Camarões saborosos e deliciosamente picantes
Quando é verão e quente, você quer comida simples e rápida para preparar, mas não menos saborosa. Esta receita de camarão é ideal para levar à mesa um prato pronto em pouco tempo, saboroso graças à presença de ervas aromáticas como o coentro e o alho.
Almôndegas ao Molho Sugo.
Por maxminato, Max Gastronomy
Quem não gosta de umas almôndegas?? Mmmmm Almôndegas!!
- - - - MOLHO AO SUGO:
- 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
- 1 (uma) colher de Sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
- 2 (dois) dentes de Alho Picado.
- 100 (cem) gramas de Molho de Tomates.
- Água.
- Óleo para refogar.
- Sal.
- - - - ALMÔNDEGAS AO MOLHO SUGO:
- 1 (uma) colher de chá de Pimenta do Reino moído.
- 3 (três) dentes de Alho Picados.
- 10 (dez) Ramos de Coentro Verde Picados.
- 300 (trezentas) gramas de Carne de Patinho Moído.
- Farinha de Rosca.
- Óleo de Canola para fritar.
- Sal.
Frango Tikka Masala
ProveReceita TOP
Por Sophie du blog Dans la cuisine de Sophie
Descasque o alho e o gengibre e rale-os da maneira mais fina possível
- 6 dentes de alho
- 7 cm de gengibre
- um pouco de azeite
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de chá de mistura indiana Mapuche
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 3 colheres de sopa garam massala
- 200 g de iogurte natural misturado
- 4 filés de peito de frango sem pele
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 punhado pequeno de amêndoas picadas
- 120 mcl creme fresco
- 1 maço de coentro
- 2 limões
- sal
Frango com limão e coentro
CuquinhaSugere *****
Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui, um frango de limão e coentro, rápido fácil de fazer
- 1 Frango de qualidade
- 2 limões
- 4 ou 5 folhas de louro
- 1 ramo de coentros
- 1 dúzia de cenouras
- 1 cebola grande
- 6 alho esmagado na camisa
- 1 fio de azeite e 1 pequeno pedaço de manteiga
- Sal e pimenta
- 3 ou 4 colheres de sopa de caldo de galinha em pó diluido em 250g de água (pode ser tambem em cubo)
Bacalhau empanado de forno
ProveReceita TOP
Por Andrea - blog Aromas e Sabores, Aromas e Sabores
Essa receita de bacalhau foi inspirada no bacalhau à lagareira, mas fiz do meu jeito, ficou bem bom, com crosta cr
- 300 ml de leite
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo inteiro ligeiramente batido com uma pitada de sal
- 1 xícara de farinha de rosca (usei panko)
- 1/4 de colher de chá de sementes de coentro moídas
- 1/4 de colher de chá de endro dill desidratado
- 1/4 xícara de azeite (aproximadamente)
Frango Tikka Masala pratico
ProveReceita TOP
Por Patak's
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola
- 600g de peito de frango cortado em pedaços pequenos
- ½ cebola roxa ou 2 chalotas em fatias finas
- 6 tomates cereja cortados em 4
- 1 vidro de molho de Tikka Masala
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- ½ suco de limão (opcional)
- sal
- açúcar
- 1 colher de sopa de coentro picado.
Farofa diferente!
Por Paula.Castro, Só receitas rápidas, fáceis e deliciosas!!!
Oi pessoal, tudo bem? A receita de hoje aqui em casa faz o maior sucesso e aprendi ela de uma forma inusitada: Grá...
- Cuscuz cozido (um pacote inteiro de milharina)
- 03 tomates picados (aqui fizemos com semente mesmo - mas sempre tiro o excesso)
- 01 pimentão verde picado
- 01 cebola grande picada
- 01 sachê de milho verde
- 02 cenouras médias raladas (nem sempre coloco - mas dessa vez utilizei)
- Sal a gosto
- Salsinha a vontade (pode ser coentro ou até mesmo orégano, vai do seu gosto)
Nossas receitas de coentro
Mais receitas de Coentro
-
Lasanha de Berinjela
- 3 beringelas grandes cruas
- 1 lata de molho de tomate de sua preferência
- 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
- Azeitonas sem caroço cortadas
- 300 g de queijo muzzarela fatiado
- 300 g de presunto fatiado
- 2 colheres de azeite
- Queijo tipo catupiry
-
Escondidinho de carne moída...
- 1 kg de batata inglesa
- 1 queijo ralado
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de leite em pó
- 200 gramas de queijo mussarela
- meio kg de carne moída
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 maço de coentro
- Sal a gosto
-
ProveReceita TOP Queijo Brie Crocante
- 1 (umas) colher de sopa de Manjericão.
- 1 (um) Ovo Branco médio.
- 2 (dois) Pães Franceses Fresco.
- 100 (cem) gramas de Queijo Brie.
- Coentro em Pó.
- Pimenta do Reino.
- Sal.
- Óleo para Refogar.
-
Abobrinhas Recheadas com Carne...
- 5 unidade (aprox. 500g) de Abobrinha ou Abóbora Italiana
- 500g de Alcatra moída 2 vezes
- 1/2 maço de Coentro
- 1 unidade de Cebola Grande
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1/2 colher de sobremesa de Pimenta Calabresa
- 3 colheres de sopa de Ketchup
- Pimenta do Reino
- Sal
-
Laqueca...
- Massa da Panqueca.
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 2 ovos
- 1 copo de óleo
- pitada de sal.
- RECHEIO
- 500G de presunto
- 500g de mussarela
- 500g de carne moida
- azeitonas sem caroço
- alho,cebola,coentro ou salsinha
- tempero a gosto,2 molho de tomate da sua preferencia
-
Torta de atum cremosa
- Ingredientes da Massa
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) amido de milho (maisena)
- 1 tablete de caldo de peixe
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Ingredientes do Recheio
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 4 latas de atum
- 2 xícaras de chá de molho de tomate
- 2 xícaras de palmito bem picadinho
- 1 cebola grande ralada
- 3 tomates picados
- 1 caixa de creme de leite
- 2 latas de milho verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 g de azeitonas verde picadas
- coentro picadinho
- 200 g de cubos de mussarela
-
Camarão ao Molho Picante
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 limão verde
- 1 limão siciliano
- ½ maço de coentro
- 3 colheres de café de molho Chili (ou molho de pimenta)
- 10g de gengibre fresco
- 24 camarões grandes
- 30g gramas de manteiga
- 6 colheres de sopa de leite de coco
- 500 ml de caldo de galinha
-
Torta de Bacalhau à minha moda
- 1 bandeja de bacalhau (cerca de 400 gramas) dessalgado;
- 1 tomate em cubos,sem sementes;
- 1 cebola média picadinha;
- 1 maço de coentro;
- azeitonas verdes a gosto;
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 copos de água;
- 1 copo de requeijão;
- 3 colheres (sopa) de maionese;
- 1 caixinha de creme de leite;
- sal a gosto.
-
Tempero caseiro
- 1 kg de cebola
- 4 cabeças de alho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 copo de óleo ou azeite
- 2 envelopes de tempero pronto
- oregano ou pimenta do reino,cominho à gosto (opcional)
- 1/2 maço de salsinha (pode ser, coentro,alecrim)
-
Pão Recheado com calabresa
- 3 ovos
- 1 cebola média
- 1 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de leite morno
- 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de óleo
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) rasa de acúçar
- 1 sachê de fermento biológico seco/em pó (ou 2 tabletes frescos)
- 1kg de farinha de trigo
- 500g de linquiça calabresa
- 3 tomates (italiano) picados
- 15 azeitonas picadas
- 1 gema para pincelar, pimenta, orégano, salsa, cebolinha, sementes de gergelim e papoula (opcional).
-
Guacamole
- 1 abacate maduro
- suco de 1 limão
- 1 cebola grande
- 2 tomates grande
- 1/4 maço de coentro picado
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 pitada de sal
-
Peixe Maravilha
- 500 gramas de Filé de peixe sem espinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- Suco de 1 Limão
- 3 ramos de Coentro picados
- 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
- 6 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 3 Bananas-da-terra maduras
- 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 1 1/2 colher de sopa de Farinha de Trigo
- 2 1/2 xícaras de chá de Leite
- 3 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
- 6 colheres de sopa de Creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!