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Trança de calabresa

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Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento seco
  • 150ml de leite
  • 50g de manteiga
  • 2 ovos
  • 5g de sal
  • 50g açucar
  • RECHEIO
  • 1kg de calabresa frita em cubinhos.
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 300g queijo mussarela

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Morne o leite. Misture ao fermento,o açúcar e 100g de farinha de trigo. tampe e deixe descansar por 20 minutos.

Etapa 2

Em uma bancada coloque o restante da farinha de trigo formando um circulo com aberto no meio. Coloque os ovos a mistura reservada e o sal.

Etapa 3

Misture bem, sovando, até formar uma massa lisa que desgrude das mãos. Deixe descansar até dobrar de tamanho.

Etapa 4

Trança de calabresa - Etapa 4

Abra a massa, e corte as laterais em tiras, deixando o meio intacto.

Etapa 5

No centro coloque a calabresa, o requeijão e o queijo.

Etapa 6

Trança de calabresa - Etapa 6

Feche todas as tirinhas direcionando ao meio. Deixe descansar por 15 minutos.

Etapa 7

Trança de calabresa - Etapa 7

Leve ao forno para assar, até dourar.

Etapa 8

Trança de calabresa - Etapa 8

Esta pronto.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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