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Panquecas

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Ingredientes

  • Ingredientes para o molho:
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho sem sementes
  • 1 pimentão pequeno cortado em filetes
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Usei sazon para carne
  • 1 colher de sopa (rasa) de açúcar
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 2 copos de água
  • Cebolinha picadinha
  • Requeijão (reserve)
  • Mussarela (reserve)
  • Ingredientes para a massa de panqueca:
  • 2 Copos de leite comum (copo de 250 ml)
  • 2 colheres de sopa de leite em pó instantâneo
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (rasa) de café de fermento em pó

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar a margarina em uma panela, lavar ao fogo até derreter.
Acrescentar a carne moída, cebola, tomate, pimentão e temperos a gosto, deixar refogar até secar um pouco a água da carne.
Acrescente o molho de tomate, extrato de tomate, açúcar e água, deixar refogar até apurar o molho.
Verifique o tempero, acrescente a cebolinha picada, mexa e desligue o fogo.

Etapa 2

como fazer as panquecas:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Untar uma frigideira anti aderente, colocar porções de massa e deixar fritar, vire o disco e deixe fritar do outro lado.

Etapa 3

Montagem das panquecas:
Molho de carne moída.
Requeijão a gosto.
Mussarela.
Enrole a panqueca, coloque por cima molho de carne moída, requeijão e mussarela.
Azeitonas a gosto.
Leve ao forno para derreter o queijo.

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