Torta de Nozes

Etapa 1

Massa:
1. Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme claro e
2. acrescente aos poucos as nozes, a farinha de trigo, a torrada triturada e o fermento
3. Pare de bater e incorpore as claras em neve, delicadamente
4. Coloque em uma forma redonda, untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos
5. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio para rechear
Recheio:
1. Em uma panela, coloque o pó para pudim, o café e o leite
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
3. Deixe amornar e misture a essência de nozes e o creme de leite
4. Espalhe esse recheio sobre metade do bolo e cubra com a outra metade
Cobertura:
1. Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar, o licor de cacau e o leite
2. Espalhe sobre o bolo e polvilhe as nozes
3. Corte em pedaços e sirva em minitravessas redondas