Molho Holandês
Por Ingrid Guedes
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Ingredientes:
- 1 colher de sopa de Cebolinha verde picada
- 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 1 colher de chá de Suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- 1 Gema
- 1 colher de chá de Mostarda
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata a gema, a mostarda, a pimenta e o sal e leve ao
banho-maria. Sem parar de bater, junte a margarina
aos poucos, até que o molho comece a adquirir
consistência de maionese.
Acrescente o suco de limão e a cebolinha verde picada
e retire do banho-maria.
Sirva imediatamente sobre legumes cozidos como
aspargos, brócolis, cenouras, ou carnes grelhadas,
lagosta, peixes ou crustáceos.
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