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Carré frito (bisteca)

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Ingredientes:

  • 4 bistecas suínas (carré)
  • 1 cebola ralada
  • 4 dentes de alho médio ralados
  • 1 colher de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha amassado em um fio de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de pimenta cominho
  • 3 limões espremidos
  • 2 colheres de sopa de óleo

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Lave as bistecas suínas em água e deixe-as de molho nos limões espremidos por 5 minutos
Escorra as bitecas deixando somente uma colher de sopa dos limões espremidos nelas, esse caldo de limão dará um gosto especial
Lave-as na água novamente
Fure as bistecas com o garfo, para que assim o tempero fixe na carne
Junte a cebola ralada, o alho, a margarina, a pimenta cominho o cubo de galinha amassado e a colher de sopa do suco de limão restante
Junte com as bistecas e deixe descansar por 3 horas
Depois de descansadas, aqueça em fogo baixo as 2 colheres de óleo em uma frigideira
Acrescente as bistecas e tampe
Vire as bistecas regularmente em torno de 2 minutos, ate que ambos os lados fiquem douradinhos

O importante é o fogo estar bem baixo e a frigideira estar tampada, pois assim a bisteca fica cozida por dentro

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