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Carré de Cordeiro Grelhado à moda do Renê

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Essa receita é uma das mais simples e Gourmet de todas que eu já fiz. Eu sou um admirador declarado da carne de cordeiro. É uma carne muito gostosa de se trabalhar, além de pouco convencional, ela é suculenta. Mas quando você escuta falar em cordeiro, você já imagina que seja uma carne complicada de se temperar, porque na maioria das receitas vai algum tipo de vinho, um molho ou um marinado especial pra deixar a carne de um dia para o outro. Vou mostrar para vocês que é possível preparar um delicioso Carré de cordeiro com ingredientes simples, rápido e fácil.

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Ingredientes

  • • Carré (s) de Cordeiro
  • • Sal à gosto
  • • Pimenta branca
  • • Alecrim
  • • Suco de ½ limão
  • • Suco de 1 laranja média
  • • Melado de cana (pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel )

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere a carne com os ingredientes à gosto. Só tome cuidado com a pimenta e com o alecrim.
Misture o suco de laranja com 2 colheres de sopa do melado de cana.
Eu uso churrasqueira elétrica quando vou fazer minhas carnes grelhadas,moro sozinho, e também porque é mais prático e rápido para assar qualquer alimento.

Etapa 2

coloque a carne e deixe selar dos dois lados, sempre regando com o melado de cana. Esse melado de cana com a laranja vai dar um gosto cítrico adocicado delicioso na sua carne, além de dar uma linda caramelizada nela. Você escolhe o ponto da sua carne. Eu fico virando de um lado para o outro até deixá-la super bem passada, só tomando cuidado para não queimar.

Melhor preparada em churrasqueira elétrica ou convencional

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