Patê de Fígado

Por Mestre-Cuquinha

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Patê de abobrinha com cominho e...

Patê de azeitona

Ingredientes:

500 gr fígado de galinha
1 colher de sopa de bicarbonato
1 cebola grande
300 gr. bacon em cubos
2 colheres de sopa de maionese ou requeijão
pimenta do reino, pimenta em grãos e sal a gosto
geleia de frutas vermelhas( uva, morango, amora)
azeite para untar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar o fígado em água com bicarbonato até ficar bema macio, juntar a cebola e deixar dourar.
Em um processador triturar bem todos os ingredientes, menos a geleia, deixando por último a pimenta em grãos.
Colocar em uma forma untada com azeite e colocar na geladeira por 2 horas.
Desenforme e servir com a geleia por cima .