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Mestre-Cuquinha

Patê de Fígado

Por Mestre-Cuquinha

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Ingredientes

  • 500 gr fígado de galinha
  • 1 colher de sopa de bicarbonato
  • 1 cebola grande
  • 300 gr. bacon em cubos
  • 2 colheres de sopa de maionese ou requeijão
  • pimenta do reino
  • pimenta em grãos e sal a gosto
  • geleia de frutas vermelhas( uva
  • morango
  • amora)
  • azeite para untar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar o fígado em água com bicarbonato até ficar bema macio, juntar a cebola e deixar dourar.
Em um processador triturar bem todos os ingredientes, menos a geleia, deixando por último a pimenta em grãos.
Colocar em uma forma untada com azeite e colocar na geladeira por 2 horas.
Desenforme e servir com a geleia por cima .

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