Frigideira de linguiça, ervilha e ovos
Por Dario Ramires
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 1 lata de tomate sem pele,picado e com o caldo da lata
- Sal,pimenta e orégano a gosto
- 1 1/2 xícara(chá) de ervilhas
- 4 ovos
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma frigideira grande,aqueça o óleo e junte a linguiça,mexendo de vez em quando até dourar levemente.Ponha a cebola e refogue por mais dois minutos.Acrescente o tomate.Tempere com sal e pimenta.Tampe e cozinhe,por cinco minutos.Adicione a ervilha,misture bem e faça quatro buracos na mistura.Em cada um coloque um ovo,tampe e cozinhe por mais uns minutos ou até a gema chegar ao ponto desejado.Polvilhe o orégano e sirva em seguida.
Dica:Se preferir,use presunto em cubinhos no lugar da linguiça.
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