Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

maxminato

Crocante de batata com mussarela e linguiça mineira defumada

Por

Uma excelente opção de tiragosto de batata com o sabor único da verdadeira linguiça mineira defumada.

Avalie esta receita 4.8/5 (291 Votos)

Ingredientes

  • 1 unid. de Batata
  • 1 unid. de Cebola Roxa
  • 200g de Linguiça Mineira Defumada
  • 1 dentes de Alho
  • 50g de Creme de Leite
  • 100g de Mussarela Fatiada
  • Mostarda Dijon
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Massa folheada
  • Óleo para Fritar

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descascar as batatas, cortar em pedaços grossos, levar para cozinhar por 10-15min em uma panela suficientemente grande para cobrir as batatas com água com uma pitada de sal. Após cozidas, amassar para obter um purê de batata.

Etapa 2

Adicionar o alho picado e o creme de leite. Sal e Pimenta a gosto. Misturar para homogeneizar. Reservar.

Etapa 3

Picar a linguiça mineira em cubos pequenos. Picar a cebola roxa em pedaços pequenos. Reservar. Cortar a massa folheada em quadrados de 8cm.

Etapa 4

Pegar cada pedaço de massa folheada e acrescentar um pouco de mussarela fatiada em pedaços. Adicionar um pouco de cebola roxa picada. Em seguida, um pouco de mostarda Dijon, depois linguiça mineira e por fim, um pouco de purê de batata.

Etapa 5

Fechar a massa unindo os lados opostos. Formando uma "trouxinha". Repetir o processo.

Etapa 6

Fritar com óleo bem quente e retirar o excesso de óleo com toalha de papel. Servir quente.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Aprenda a fazer as famosas potatoes ou batatas bravas

Um sonho de batata, além de tudo, sem fritura!!! Essas não precisam nem de receita, de tão fáceis!

Receita das Batatas Bravas ou Potatoes!

Mais fácil, impossivel!

Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

Comentar essa receita

Purê de batata com salsa ao curry Bolo de chocolate com batata-doce