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Crocante de batata com mussarela e linguiça mineira defumada

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Uma excelente opção de tiragosto de batata com o sabor único da verdadeira linguiça mineira defumada.

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Ingredientes:

  • 1 unid. de Batata
  • 1 unid. de Cebola Roxa
  • 200g de Linguiça Mineira Defumada
  • 1 dentes de Alho
  • 50g de Creme de Leite
  • 100g de Mussarela Fatiada
  • Mostarda Dijon
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Massa folheada
  • Óleo para Fritar

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
 Tempo de cozimento: 15min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descascar as batatas, cortar em pedaços grossos, levar para cozinhar por 10-15min em uma panela suficientemente grande para cobrir as batatas com água com uma pitada de sal. Após cozidas, amassar para obter um purê de batata.

Etapa 2

Adicionar o alho picado e o creme de leite. Sal e Pimenta a gosto. Misturar para homogeneizar. Reservar.

Etapa 3

Picar a linguiça mineira em cubos pequenos. Picar a cebola roxa em pedaços pequenos. Reservar. Cortar a massa folheada em quadrados de 8cm.

Etapa 4

Pegar cada pedaço de massa folheada e acrescentar um pouco de mussarela fatiada em pedaços. Adicionar um pouco de cebola roxa picada. Em seguida, um pouco de mostarda Dijon, depois linguiça mineira e por fim, um pouco de purê de batata.

Etapa 5

Fechar a massa unindo os lados opostos. Formando uma "trouxinha". Repetir o processo.

Etapa 6

Fritar com óleo bem quente e retirar o excesso de óleo com toalha de papel. Servir quente.

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