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Batata laminada com linguiça mineira picante

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Ingredientes

  • 1 unid. de Batata
  • 200g de Linguiça mineira picante
  • 1 maço de Salsa
  • 3 dentes de Alho
  • 1 unid. de Cebola Roxa
  • Margarina
  • Óleo de Soja
  • Salsa
  • Pimenta branca

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Fatiar a batata em lâminas bem finas. Reservar.

Etapa 2

Picar a linguiça em cubos pequenos e refogar com margarina e um pouco de óleo. Aproximadamente 5 minutos.

Etapa 3

Adicionar a cebola roxa picada. Uma pitada de pimenta branca e sal a gosto. Deixar refogando até que a cebola fique transparente. Adicionar salsa picada e homogeneizar. Reservar.

Etapa 4

Em uma frigideira, adicionar um pouco de óleo e refogar as lâminas de batata até que fiquem bem transparentes. Aproximadamente 8 minutos.

Etapa 5

Agregar as linguiças refogadas, deixar refogando por mais uns 3 minutos. Servir quente.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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