Fermento biológico fresco - 2 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Dica: como preparar um caldo de legumes!

Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!

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Mais votadas: Fermento biológico fresco

Pão recheado

Por keyllaCB

Modo de preparo No liquidificador bata os ingredientes da massa, menos a farinha

-30 gr. de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento biológico seco
-1 xícara de chá de leite morno
-2 colheres de sopa de açúcar
-2 ovos
-1 colher de chá de sal
-½ xícara de chá de óleo
-2 xícaras de chá de batata cozida e espremida
-1 xícara de chá de parmesão ralado
-6 xícaras de chá de farinha de trigo
-1 gema para pincelar
-Trigo para enfarinhar
-Óleo para untar
Recheio:
-200gr. de presunto moído
-200gr. de salame moído
-200gr. de provolone ralado grosso

4.9/5 (92 Votos)

Babá com frutas

Por Jucilene Martina

Babá com frutas: colorida e saborosa!

Massa:
. 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
. 1/2 xícara de água morna
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de sal
. 3 ovos
. 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
. 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
Calda:
. 1 1/2 xícara de açúcar (250 g)
. 3/4 de xícara de água
. 1 xícara de suco de laranja
. 3 1/2 colheres (sopa) de rum
Para decorar:
. 300 g de morango, cortado ao meio
. 1 lata de pêssego ou de damasco em calda, escorrido, cortado em pedaços (450 g)
. 6 1/2 colheres (sopa) de suco de laranja
. Casca de 1/2 laranja cortada em tiras finas
. 2 ramos de folhas de hortelã