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As melhores receitas de massa de rocambole de frango - 4 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Técnicas de Cozimento em vídeo: Ovos Cozidos

Você sabe preparar ovos cozidos como um Chef? Pode parecer fácil, mas tem técnica... Você não pode deixar que a geme tenha aquele tom acinzentado, nem mesmo que fique meio mole no interior. Aprenda agora!

Mais votadas: Massa de rocambole de frango

Por

Massa Bata tudo no liquidificador

  • Massa:
  • - 1 xícara (das de chá) de leite;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de azeite;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de creme de leite;
  • - 1 dente de alho;
  • - 1/2 cebola picada;
  • - 3 ovos;
  • - 1 colher (das de chá) de ervas finas desidratadas;
  • - 2 xícaras (das de chá) de arroz cozido;
  • - 2 colheres (das de sopa) de farinha de rosca;
  • - sal a gosto;
  • - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
  • - gema de ovo e gergelim a gosto.
  • Recheio:
  • - 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • - 1 cenoura cozida no vapor e ralada;
  • - champinhos e azeitonas verdes a gosto;
  • - 1 lata de milho verde;
  • - opcional: 1 vidro de requeijão.
  • Cobertura de batata e maionese
  • - 500 g de batatas;
  • - sal a gosto;
  • - maionese e requeijão a gosto;
  • - 1 gema de ovo cozida e amassada com um garfo.
4.2/5 (160 Votos)

Por

Massa... Cozinhe as batatas com casca, elimine as cascas e passe-as pelo espremedor

  • 2 kg de batatas cozidas com a casca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • Sal
  • Recheio...
  • 500 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 1 tomate grande maduro picado na ponta da faca
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola grande ralada ou processada
  • 1 maçã verde descascada picada na ponta da faca
  • 2 colheres (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de cravo em pó ou 4 cravos (CONTINUA)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Decoração...
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • Sal
3/5 (235 Votos)

Por

Perfeito para o almoço de Domingo!

  • 1 kg batatas cozidas, escorridas, espremidas ainda quentes
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 3 ovos (claras em neve)
  • 50g parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 dentes alho picadinhos
  • 1 cebola picadinha
  • 4 tomates bem maduros processados
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) caldo do frango cozido
  • 2 xícaras (chá) azeitonas verdes e pretas picadas
2.8/5 (244 Votos)

Por

Massa: Na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, o amido, o leite e o fermento até obter uma mass...

  • Massa:
  • 6 gemas
  • sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 6 claras em neve
  • Recheio:
  • 200g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 6 azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de folhas de erva doce picadas
  • sal a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar
2.9/5 (42 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Rocambole de Frango Rocambole de frango