Frango assado à francesa
Por Chef Damien
Ingredientes:
- 1 frango inteiro de cerca de 1,5 kg
- 50 ml de óleo de canola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 dentes de alho
- 1 ramo de tomilho
- 100 g de rúcula
- Vinagre de vinho tinto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere o interior do frango com o sal, pimenta, tomilho e alho. Passe um pouco de sal na parte exterior dele. Dourar o frango em óleo bem quente.
Etapa 2
Leve o frango ao forno quente, 180° C. Gire o frango de tempos em tempos, despejando o caldo que se forma sobre ele. Confira o cozimento espetando as coxas. O caldo que solta deve ser translúcido e claro.
Etapa 3
Tire o frango do forno e coloque-o em um lugar morno para que ele não esfrie.
Para fazer o molho do assado, retire o caldo que sobrou, elimine a gordura, se possível e com água quente, recupere o dourado que ficou na assadeira. Leve ao fogo, confira o tempero e adicione gotas de vinagre de vinho tinto.
Etapa 4
Corte o frango em pedaços e sirva com o molho fervente.
Faça uma salada com a rucula para acompanhar!
Sugestões
-
ProveReceita TOP Tajine de frango com maçãs...
4.9/5
(391 Votos)
-
Frango ao Molho Choco-vinho...
3.7/5
(253 Votos)
-
Pão metro
3.1/5
(303 Votos)
-
Cassoulet
3/5
(398 Votos)
-
Peito de frango ao forno
3/5
(215 Votos)
-
Frango com batatas ao forno
3.3/5
(284 Votos)
-
Frango Assado ao molho de Tomate
2.9/5
(137 Votos)
-
Torta de Limão Super Fácil e...
3/5
(2 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Bo Bun, um delicioso e saudável prato vietnamita que agradou os paladares do ocidente e já possui agora diversas variações, como esta que propomos, que leva harumaki de frango e filé marinado em sua composição.
Comentar essa receita