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Pimentões recheados com apenas 5 ingredientes. Receita passo a passo

Por,
Receitas sem Fronteiras

Mudando um pouco do tradicional pimentão recheado - carne moída - molho de tomate, estes pimentões revisitados são deliciosos. Experimente!

Ingredientes 1/10

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 3 pessoas:

  • 3 pimentões (vermelho, verde ou amarelo)
  • 150 g de peito de frango assado (ótimo para aproveitar sobras)
  • 100 g de mussarela ralada
  • 80 g de quinoa cozida
  • 1 pote de pesto

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Uma torrada recheada fácil de fazer e de dar água na boca!

Ingredientes:

  • 1 fatia de pão integral
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 fatia de salaminho picado
  • 1 fatia de presunto picada
  • 1 ovo
  • Queijo ralado
  • Azeite de oliva

Preparação:

  1. Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
  3. Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
  4. Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.

Bom apetite!

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