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Frango assado na laranja

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Frango assado na laranja 1 Foto

Ingredientes:

  • - 1 frango inteiro;
  • - suco de 1 limão e de 2 laranjas;
  • - 1 cebola ralada;
  • - 2 dentes de alho ou pasta de alho a gosto;
  • - 1 tirinha de ± 1 cm de pimentão verde;
  • - cheiro-verde e sal a gosto;
  • - alecrim desidratado;
  • - manjericão fresco a gosto;
  • - azeite;
  • - fubá mimoso.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Limpe bem o frango e esfregue fubá por toda a pele, fazendo uma massagem suave, com cuidado para não rasgá-la.
Lave em água corrente. Este processo remove qualquer pele ou impureza que tenha ficado no frango depois de depenado.
Misture os sucos de limão e de laranja, a cebola ralada, o pimentão bem picadinho, o cheiro-verde, o sal, o alecrim e o manjericão.
Levante cuidadosamente a pele do peito do frango e espalhe o tempero por baixo da pele.
Coloque o frango dentro de um saco plástico, coloque o recheio restante, feche bem o saco e leve à geladeira por uma noite.
Na hora de assar, passe o frango e a marinada em uma assadeira untada com azeite e leve para assar até dourar.
O suco de laranja amacia a carne e deixa até mesmo a carne do peito suculenta.

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