Sobremesas do mundo: doces franceses - 17 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: cozinha francesa
Receitas e dicas em vídeo!
Você sempre ficou babando nas receitas que via na Internet desta linda flor de Nutella? Pois agora, você vai poder fazer a sua!!! Confira nosso vídeo e delicie-se!
INGREDIENTES
Para 4 a 6 pessoas
- 525 g de farinha de trigo
- 70 g de açúcar
- 200 ml de leite
- 20 g de fermento fresco biológico, de padeiro (ou 1 sachet de fermento biológico seco)
- 3 ovos
- 120 g de manteiga
- 1 colher (de café) rasa de sal
- 1 gema para dourar
- Nutella
Teve dúvida? Confira a receita passo a passo da FIORE ALLA NUTELLA completinha!
Mais votadas: Doces franceses
Crème brûlée (à l'orange) - tradicional
![Crème brûlée (à l'orange) - tradicional](/media/capa-45_crop.jpg/tsp/creme-brulee-a-l-orange-tradicional.jpg)
Por maxminato, Max Gastronomy
Para quem não sabe o Crème Brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França
- 200 ml de Leite Integral
- 200 ml de Creme de leite
- 4 unidades de Gemas
- 100 gramas de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Água de Laranja
- 2 colheres de sopa de Essência de Baunilha
- Açúcar Cristal
Éclair de chocolate
![Éclair de chocolate](/media/bomba-de-chocolate-jpg_crop.jpeg/tsp/eclair-de-chocolate.jpg)
Por Luiz Antônio Carmo
Essas bombas de chocolate são um clássico da culinária francesa
- Para o creme
- 2 colheres de sopa de farinha
- 300ml de leite
- 50g de manteiga
- 210g de chocolate meio amargo
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- Para a massa
- 150g de farinha
- 250ml de água
- 75g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 gema
- óleo
Profiteroles de pistache
![Profiteroles de pistache](/media/51db5e43227fd_crop.jpg/tsp/profiteroles-de-pistache.jpg)
Pré-aqueça o forno a 200 °C
- 250 ml de água
- 100g de manteiga
- 105g de farinha
- 1 colher de sopa de açúcar cristal
- 4 ovos
- 20 pistaches
- 1 pitada de sal
- 500 ml de sorvete de pistache
- Decoração sorvete real:
- 400g de açúcar de confeiteiro
- 2 claras de ovo
- Suco de um limão
- Corante verde
Crème Brulée
![Crème Brulée](/media/leite-creme-queimado_crop.jpeg/tsp/creme-brulee.jpg)
Por rukatny_83, Faz & Come
Esta é, sem dúvida, das sobremesas mais simples mas que nunca nos deixam ficar mal
- 1 litro de leite
- 100 grs de açúcar mais algum para polvilhar
- 2 colheres de sopa de Maizena
- 5 gemas de ovo
- 1 limão (casca)
- 1 vagem de baunilha
Madeleines salgadas com queijo azul para seu aperitivo especial! Receita passo a passo
![Madeleines salgadas com queijo azul para seu aperitivo especial! Receita passo a passo](/cache/article/2071-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Por Nadia Paprikas
As famosas Madeleines, tão deliciosas para companhar nosso chá, agora em versão salgada e sofisticada para incrementar seu aperitivo. Confira!
Crème brûlée
![Crème brûlée](/media/amandas-creme-brulee-009_crop.jpg/tsp/creme-brulee.jpg)
Por man
Clique na imagem para ver a receita
- 350 ml de creme de leite fresco
- 150 ml de leite integral
- 5 gemas
- 50 g de açúcar
- 1 fava de baunilha
Macarons
![Macarons](/media/7d15ef3b_crop.jpg/tsp/macarons.jpg)
Por anamartini
Misture a farinha de amêndoas, afarinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate Passe a mistura por uma
- 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
- 40g de farinha de trigo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- claras de 3 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 30g de açúcar refinado
- 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron
- Para o recheio de Ganache:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 130 g de chocolate em barra ao leite
- 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
Macaron
![Macaron](/media/macaron-making-set-slider-2_crop.jpg/tsp/macaron.jpg)
Por helenaamoedo
Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
- Para 20 macarons:
- 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
- 40g de farinha de trigo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- claras de 3 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 30g de açúcar refinado
- 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron
- Para o recheio Ganache:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 130 g de chocolate em barra ao leite
- 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
Madeleines de pistache
![Madeleines de pistache](/media/51bb72569fe27_crop.jpg/tsp/madeleines-de-pistache.jpg)
Pré-aqueça o forno a 210°C
- Para 12 madeleines:
- 2 ovos
- 70g de manteiga
- 80g de açúcar refinado
- 110g de farinha
- 30g de pistaches ralados
- 10g de fermento químico
- Manteiga para untar
Tarte Tatin de Maçã
![Tarte Tatin de Maçã](/media/p150713_12-26_-03_crop.jpg/tsp/tarte-tatin-de-maca.jpg)
Por KatiaSantos, Entre Tachos e Bimby
Bom dia! Ja a muito tempo andava com ideias de fazer uma boa Tarte Tatin, mas tinha sempre receio, não sei bem po...
- Ingredientes:
- 6 maças
- 1 placa de massa folhada
- 80 gr. de manteiga (usei liquida)
- 100 gr. de açúcar mascavado claro ou integral
- Canela em pó q. b.
Profiteroles de Chocolate de Baunilha
![Profiteroles de Chocolate de Baunilha](/media/51db5b4a2be07_crop.jpg/tsp/profiteroles-de-chocolate-de-baunilha.jpg)
Massa para os bolinhos (12 aproximadamente)
- Massa:
- 125g de farinha de trigo
- 200 ml de água
- 75g de manteiga
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- Para fazer o profiteroles:
- 1 barra de chocolate
- Sorvete de Baunilha
- Leite
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Macarons au chocolat
- 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
- 40g de farinha de trigo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- claras de 3 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 30g de açúcar refinado
- 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marrom
- Para o recheio Ganache:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 130 g de chocolate em barra ao leite
- 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)
-
Macarons de caramelo e chocolate
- 90g de claras
- 125g de farinha de amêndoas
- 125g de açúcar de confeiteiro
- 80g de açúcar de confeiteiro
- 75g de chocolate com caramelo
- 20g de chocolate com caramento (para confeitar)
- 25g de manteiga
- 15g de leite
-
ProveReceita TOP Profiteroles de chocolate
- Massa:
- 125g de maizena
- 50g de manteiga
- 1 colher de sopa de açucar refinado
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 100ml de leite
- 100ml de agua
- Creme Chantilly:
- 200g de creme de leite fresco
- 50g de açúcar refinado
- Essência de baunilha para perfumar
- Calda de chocolate:
- 125g de chocolate
- 120 ml de leite
- 120 ml de agua
- 10g de Maisena
- 125g de açúcar refinado
- 50 g de manteiga
-
Macarons de chocolate
- 3 claras de ovos
- 90 gramas de farinha de amêndoas
- 40 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 30 gramas de açúcar refinado
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro
- 20 gotas de corante vermelho
- 5 gotas de corante verde
- Para o recheio de Ganache:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 130 gramas de chocolate ao leite
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
-
Macarons de pão de mel
- 150g de claras
- 95g de açúcar
- 190g de farinha de amêndoa
- 310g de açúcar de confeiteiro
- corante marrom
- 200g de pão de mel
- 100g de manteiga
- 100g de creme de leite fresco
-
Meus primeiros macarons de...
- Massa
- 95g de farinha de amêndoas
- 155g de açúcar de confeiteiro
- 75g de claras (+- 2 claras)
- 50g de açúcar refinado
- 15g de cacau puro (ou uma pitada de corante alimentício em pó)
- Ganache
- 50g de chocolate meio amargo
- 5 colheres de sopa de creme de leite
-
Macarons de Nancy
- 250g de farinha de amêndoas
- 320g de açúcar de confeiteiro
- 4 claras
- 3 gotas de essência de baunilha
- 3 gotas de essência de pralinê (ou de amêndoa ou de avelã)
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!