Macarons de Nancy
Por Les JBL
Ingredientes:
- 250g de farinha de amêndoas
- 320g de açúcar de confeiteiro
- 4 claras
- 3 gotas de essência de baunilha
- 3 gotas de essência de pralinê (ou de amêndoa ou de avelã)
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misturar a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e de pralinê. Adicionar às claras em neve e misturar até ficar homogêneo.
Etapa 2
Sobre uma folha de papel manteiga, fazer discos de aproximadamente 3cm de diâmetro e deixar descansar por 30 min.
Etapa 3
Vaporizar um pouco de água sobre os macarons e assar a 160°C por aproximadamente 15 min ou até que estejam dourados e crocantes.
Sugestões
-
Tarte Tatin
4.2/5
(735 Votos)
-
Profiteroles de pistache
4.5/5
(410 Votos)
-
Dadinho caseiro
3.3/5
(385 Votos)
-
Bombom de leite em pó
3.2/5
(353 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Domo de chocolate e caramelo
4.6/5
(171 Votos)
-
Amendoim doce
2.9/5
(233 Votos)
-
Ratatouille e frango de mostarda
3.3/5
(170 Votos)
-
Charlotte de framboesa
4.3/5
(98 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Se você preferir a Tarte Tatin tradicional, confira a receita completa no nosso site, mas aqui temos uma versão deliciosamente revisitada e mais simples que a original!
Comentar essa receita